BŁYSKAWICZNY TORCIK Z JABŁKAMI POD CHMURKĄ

To ciasto polecam szczególnie tym osobom, które nie lubią przemęczać się w kuchni. Bez pieczenia, brudzenia, pilnowania stworzycie ciasto lekkie, puszyste, kwaskowate. Ot...

BŁYSKAWICZNY TORCIK Z JABŁKAMI POD CHMURKĄ
Składniki:

150 g biszkoptów okrągłych (1 paczka)
2 galaretki cytrynowe
2 galaretki truskawkowe
ok. 600 g (słoik) jabłek prażonych z cynamonem
500 ml śmietany 30%
2 łyżki cukru pudru
borówki amerykańskie
winogrona

Jabłka prażone przenosimy do rondelka o grubym dnie. Wsypujemy do nich 1 galaretkę cytrynową i całość podgrzewamy przez chwilę na małym ogniu, aby składniki się połączyły. Ściągamy mieszaninę z ognia i odstawiamy do przestudzenia.
Biszkopty rozkładamy na dnie okrągłej tortownicy (możemy sami upiec biszkopta- polecam przepis ten, ten albo ten ;-). Na biszkopty przelewamy ostudzoną masę jabłkową. Wkładamy ciasto do lodówki (na minimum 1 godzinę).
W tym czasie drugą galaretkę cytrynową rozpuszczamy w połowie ilości wody podanej na opakowaniu. Odstawiamy ją do wystudzenia. Śmietanę 30 % ubijamy na sztywną pianę z cukrem pudrem. Stopniowo wlewamy nieco stężałą galaretkę cytrynową. Miksujemy całość- musi powstać jednorodna pianka. Tak ubite ptasie mleczko wylewamy na warstwę jabłkową. Ponownie odkładamy ciasto do lodówki (na 2 godziny).
Galaretki truskawkowe rozpuszczamy w 1/2 litra wrzącej wody. Odstawiamy je w chłodne miejsce.
Gdy torcik całkowicie stężeje dekorujemy go owocami tj. borówkami amerykańskimi i winogronami (fajnie, jeżeli mamy winogrona bez pestek). Zalewamy je galaretkami truskawkowymi. Ciasto znów schładzamy porządnie. Wierzch posypujemy kokosem i...delektujemy się ;-)