PARÓWKI W CIEŚCIE DROŻDŻOWYM

Pomysł na syte śniadanie lub lekki obiad. Ciągnący się serek, pachnąca parówka i chrupiąca bułka.

PARÓWKI W CIEŚCIE DROŻDŻOWYM

Składniki:
ciasto

• rozczyn drożdżowy (z 15 g drożdży)
• 1 szklanka mleka
• 2 łyżeczki masła
• 1 łyżeczka soli
• 2 szklanki mąki pszennej

dodatki

• 5 parówek 
• 5 plasterków sera
• mak
• sezam czarny
• czarnuszka
• 1 jajko
• 2 łyżki wody

Każdą parówkę dzielimy na 3 części. Serek kroimy w plasterki.
Przygotowujemy rozczyn z drożdży (zmniejszamy ilość drożdży do 15 g).
Mleko i masło gotujemy. Gdy masło się rozpuści odstawiamy mieszaninę do wystygnięcia.
Mąkę przesiewamy do dużej miski. Dodajemy sól,  mleko z masłem oraz rozczyn. Mieszamy, a następnie zagniatamy gładkie i elastyczne ciasto. Odstawiamy je w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Po około 40 minutach wykładamy ciasto na mocno oprószoną mąką stolnicę. Ciasto dzielimy na 15 części. Spłaszczamy. Na każdy prostokąt nakładamy kawałek parówki owinięty w ser. Zawijamy ciasto. Każdą bułeczką moczymy w jajku rozkłóconym z wodą i obtaczamy w ziarnach. Bułki układamy (na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia) łączeniem do dołu. Przykrywamy je ściereczką i odstawiamy na 20 minut do napuszenia. Pieczemy bułki 20 minut w 200*C. Podajemy z ketchupem i musztardą.