NATURALNE OMBRE Z MANGO

Spotkałam się już z ciastami ozdobionymi taką metodą. Niestety większość mas dekoracyjnych zawierała sztuczne barwniki. Ja unikam ich jak mogę, zwłaszcza gdy dam radę zrobić to co chcę z naturalnych składników. Do tego celu wykorzystałam dojrzały owoc mango. 

NATURALNE OMBRE Z MANGO
Składniki:
  • 5 łyżek serka mascarpone
  • 3 łyżki śmietany 30%
  • 1 łyżka cukru pudru
  • 1 dojrzały owoc mango
ponadto
  • drewniane szpatułki
Mango obieramy ze skórki i kroimy w kostkę. Za pomocą blendera rozcieramy owoc na jednolitą pulpę. Podgrzewamy ją na małym ogniu, aż zgęstnieje (sok musi odparować prawie całkowicie). 
W miseczce ucieramy ze sobą cukier, serek i śmietanę. 
Mus serowy i owocowy rozdzielamy do trzech miseczek.
Do jednej dajemy sam mus (2 łyżki), do drugiej sam serek mascarpone (3 łyżki), do trzeciej  łyżkę serka mascarpone i łyżkę musu owocowego.
Za pomocą drewnianej szpatułki nakładamy na brzegi ciasta czysty mus serowy. Wyrównujemy brzegi. Drugą szpatułką nakładamy mus z mango - tworzymy obwódkę przy spodzie ciasta. Rozcieramy ją. Z mieszaniny serka i musu tworzymy dość grubą obwódkę w połowie wysokości ciasta. Rozcieramy masę delikatnie, by wszystkie warstwy na siebie pozachodziły. 

2 komentarze

  1. Świetna wygląda ta dekoracja, bardzo efektownie. Muszę spróbować kiedyś taką zrobić :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wygląda wspaniale, bardzo efektownie :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję Ci bardzo za miłe słowa/konstruktywną krytykę.
Mam nadzieję, że miło spędziłeś u mnie czas.

przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów zBLOGowani.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne