KURCZAK W WARZYWACH Z MAKARONEM RYŻOWYM
Składniki (4 porcje):
kurczak
- 3 piersi z kurczaka
- 1 łyżka oliwy
- 1/2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
- 1/2 łyżeczki sproszkowanego imbiru
- 1/2 łyżeczki sproszkowanej kolendry
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- szczypta pieprzu czerwonego
- 1 łyżka octu ryżowego
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- 1 łyżka sosu sojowego ciemnego
- 2 łyżki oleju
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- biała część 1 pora
- 2 papryczki chilli
- 4 pomidory
- makaron ryżowy
- 2/3 szklanki wody
- 2 łyżki sosu sojowego ciemnego
- 1 łyżka brązowego cukru
- sok z 1 limonki
Na mocno rozgrzany wok wlewamy olej. Rozgrzewamy go dość mocno i dokładamy posiekany ząbek czosnku oraz cebulę. Warzywa smażymy kilka minut na złoty kolor i zsuwamy je na brzeg woka. Dodajemy mięso. Smażymy je 2 minuty z każdej strony i również zsuwamy je na brzeg naczynia. Następnie dodajemy pokrojonego pora, papryczki chilli i pomidory bez skórki i pestek. Warzywa podsmażamy 2 minuty.
Makaron ryżowy przygotowujemy według przepisu na opakowaniu. Odcedzamy go i dokładamy do woka. Mieszamy warzywa z mięsem i makaronem. W kubeczku mieszamy wodę, sos sojowy, cukier i sok z limonki. Sosem zalewamy danie w woku. Dusimy całość jeszcze 5 minut. Gdy sos prawie całkowicie zostanie wchłonięty danie jest gotowe.
Uwielbiam takie dania. Szybko , oczywiscie bez czasu oczekiwania ;) I zdrowo 😊
OdpowiedzUsuń