RACUCHY NA KEFIRZE

Przepyszne, puszyste racuchy o delikatnym, waniliowym aromacie. Radzę wybrać bardzo kwaśne i twarde jabłka...niebo w gębie!

RACUCHY NA KEFIRZE
Składniki (4 porcje):
  • 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 1 szklanka mleka
  • 4 łyżki cukru 
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • szczypta soli
  • 6 łyżek kefiru
  • 1 łyżka sody oczyszczonej
  • 1 łyżka cynamonu
  • 4 duże jabłka
ponadto
  • cukier puder
Mleko, jajka i cukry umieszczamy w dużej misce. Ubijamy je za pomocą miksera. Dodajemy sól, kefir, sodę oczyszczoną oraz cynamon. Ponownie wszystko łączymy. Na samym końcu, stopniowo, wsypujemy mąkę. Ciasto mieszamy za pomocą drewnianej łyżki.
Jabłka (ja ich nie obieram) kroimy w dość grube plastry (ok. 1 cm). Usuwamy gniazda nasienne. Zanurzamy jabłka w cieście. Na płytkiej, ale dość szerokiej patelni rozgrzewamy olej. Układamy na nim owoce. Smażymy je na złoty kolor. Gotowe racuchy odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku kuchennym i oprószamy cukrem pudrem. 


1 komentarz

  1. ewa28 kwietnia 2014 11:24

    mimo,że do obiadu jeszcze sporo czasu,,to patrząc na takie placuszki już się robię głodna :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję Ci bardzo za miłe słowa/konstruktywną krytykę.
Mam nadzieję, że miło spędziłeś u mnie czas.