DROŻDŻÓWKI Z SERKIEM LAWENDOWYM NA JOGURCIE GRECKIM

Im bliżej lata, tym bardziej nie chce mi się nic robić. Leżałabym tylko plackiem na ogródku i przypiekała się na złoto. Zawsze wtedy lubię mieć pod ręką zmrożoną lemoniadę i coś słodkiego. Dzisiejszy ranek poświęciłam na przygotowanie drożdżówek, które spokojnie można zabrać na piknik. Nie mogę się doczekać urlopu - będę tylko jadła, opalała się, czytała książki i spała :-)

DROŻDŻÓWKI Z SERKIEM LAWENDOWYM NA JOGURCIE GRECKIM
Składniki (16 drożdżówek):
ciasto
  • rozczyn drożdżowy
  • 500 g mąki pszennej
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1 łyżka cukru
  • 1 jajko
  • 60 g masła
  • 200 g jogurtu greckiego
nadzienie
ponadto
  • 1 jajko
  • 2 łyżki mleka
Zarabiamy ciasto drożdżowe.
Przygotowujemy rozczyn drożdżowy.
W dużej misce mieszamy przesianą przez sito mąkę, sól, cukier, jajko, rozpuszczone masło, jogurt grecki i wyrośnięty rozczyn. Całość wyrabiamy około 15 minut ręką, aż ciasto zrobi się jednolite i będzie odchodziło od ręki i miski. Następnie przenosimy je do natłuszczonej olejem miski. Ciasto przykrywamy czystą, bawełnianą ściereczką i odkładamy w ciepłe miejsce, by podwoiło swoją objętość.
Po około 1 godzinie wykładamy je na oprószony mąką blat i dzielimy na 16 placków.
Przygotowujemy nadzienie.
Ser mielimy dwukrotnie. Dodajemy do niego śmietankę, cukier, cukier waniliowy i lawendowy. Całość mieszamy dokładnie.
Każdy placek z ciasta rozciągamy. Na środek wykładamy nadzienie i zwijamy ciasto formując okrągłe drożdżówki. Wierzch każdego ciastka smarujemy jajkiem rozkłóconym z 2 łyżkami mleka. 
Drożdżówki pieczemy 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180*C.



3 komentarze

  1. Z zazdrością patrze na Twoje drożdżówki i czekam na serwisanta do piekarnika. Niech no on się pojawi i przemówi do rozsądku sprzętowi to Twoje drożdżówki będą pierwsze w kolejce do upieczenia. :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Magdo , czy firme kurierska zatrudnisz? bo ja zamawiam - szt 20 :) nie , zmienilam zdanie 25....pozdrawiam serdecznie

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję Ci bardzo za miłe słowa/konstruktywną krytykę.
Mam nadzieję, że miło spędziłeś u mnie czas.

przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów zBLOGowani.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne