DROŻDŻÓWKI Z SERKIEM LAWENDOWYM NA JOGURCIE GRECKIM
Składniki (16 drożdżówek):
ciasto
- rozczyn drożdżowy
- 500 g mąki pszennej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 łyżka cukru
- 1 jajko
- 60 g masła
- 200 g jogurtu greckiego
- 250 g sera białego półtłustego
- 1/2 szklanki śmietany 30%
- 4 łyżki cukru
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 1 łyżeczka cukru lawendowego
ponadto
- 1 jajko
- 2 łyżki mleka
Zarabiamy ciasto drożdżowe.
Przygotowujemy rozczyn drożdżowy.
W dużej misce mieszamy przesianą przez sito mąkę, sól, cukier, jajko, rozpuszczone masło, jogurt grecki i wyrośnięty rozczyn. Całość wyrabiamy około 15 minut ręką, aż ciasto zrobi się jednolite i będzie odchodziło od ręki i miski. Następnie przenosimy je do natłuszczonej olejem miski. Ciasto przykrywamy czystą, bawełnianą ściereczką i odkładamy w ciepłe miejsce, by podwoiło swoją objętość.
Po około 1 godzinie wykładamy je na oprószony mąką blat i dzielimy na 16 placków.
Przygotowujemy nadzienie.
Ser mielimy dwukrotnie. Dodajemy do niego śmietankę, cukier, cukier waniliowy i lawendowy. Całość mieszamy dokładnie.
Każdy placek z ciasta rozciągamy. Na środek wykładamy nadzienie i zwijamy ciasto formując okrągłe drożdżówki. Wierzch każdego ciastka smarujemy jajkiem rozkłóconym z 2 łyżkami mleka.
Drożdżówki pieczemy 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180*C.
Mniam! Zjadłabym! :)
OdpowiedzUsuńZ zazdrością patrze na Twoje drożdżówki i czekam na serwisanta do piekarnika. Niech no on się pojawi i przemówi do rozsądku sprzętowi to Twoje drożdżówki będą pierwsze w kolejce do upieczenia. :)
OdpowiedzUsuńMagdo , czy firme kurierska zatrudnisz? bo ja zamawiam - szt 20 :) nie , zmienilam zdanie 25....pozdrawiam serdecznie
OdpowiedzUsuń