KANAPKA Z KURCZAKIEM I WARZYWAMI

Kurcze pieczone! Nigdy nie sądziłam, że braknie mi czasu na bloga. Muszę przyznać, że cierpię strasznie z tego powodu. Dziś też jestem tu tylko na chwilkę. Wrzucam szybki przepis na pyszną, zdrową kanapkę z pieczonym kurczakiem. Może przygotujecie sobie jutro takie cudeńko na śniadanie.

KANAPKA Z KURCZAKIEM I WARZYWAMI
Składniki:
  • 1 podwójny filet z kurczaka
  • 3 łyżki oliwy
  • 1/2 łyżeczki sproszkowanej kolendry
  • 1/2 łyżeczki sproszkowanego kminu rzymskiego
  • 1/2 łyżeczki sproszkowanego kardamonu
  • 1 łyżeczka imbiru granulowanego
  • szczypta sproszkowanego pieprzu cayenne
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • 1/2 łyżeczki soli
ponadto
  • 1 mały jogurt naturalny
  • 2 ząbki czosnku
  • kromki chleba z ziarnami (np. chleb mieszany na zakwasie)
  • sałatka zielona
  • pomidor
  • papryka
  • ogórek
  • masło
Filety myjemy pod bieżącą wodą. Rozdzielamy je i osuszamy dokładnie. Mięso nacinamy w kilku miejscach po skosie (nie do końca, gdyż zależy Nam na tym, by piekło się w jednym kawałku).
Do miski wlewamy oliwę. Wsypujemy przyprawy. Mięso zanurzamy w marynacie. Odstawiamy je na około 2 godziny do lodówki. Następnie całość przekładamy do naczynia żaroodpornego i pieczemy 20-30 minut w piekarniku nagrzanym do 160*C. Gotowe mięsko odstawiamy do przestudzenia.
Do jogurtu naturalnego dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Warzywa i filety kroimy w plasterki.
Kromki chleba smarujemy masłem. Układamy kilka listków sałatki zielonej, posiekaną w paski paprykę, plasterki ogórka, pomidora i mięsa. Całość delikatnie oprószamy solą i polewamy naturalnym sosem czosnkowym. 



2 komentarze

  1. Aż zgłodniałam ! Pyszności!

    OdpowiedzUsuń
  2. Polecam, bo takie kanapki przygotowuje się błyskawicznie, a poprawiają humor na cały dzień ;-)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję Ci bardzo za miłe słowa/konstruktywną krytykę.
Mam nadzieję, że miło spędziłeś u mnie czas.

przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów zBLOGowani.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne