PIZZA Z SEROWYMI BRZEGAMI

Włosi by się pewnie załamali, gdybym przy nich nazwała mój wypiek pizzą. Stanowi całkowite jej przeciwieństwo. Grube, puszyste ciasto, mnóstwo dodatków i serowe brzegi. Jak dla mnie bomba!

PIZZA Z SEROWYMI BRZEGAMI
Składniki
spód
  • 3/4 szklanki mleka
  • 1 łyżeczka cukru
  • 25 g drożdży
  • 1/2 kg mąki pszennej
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/5 szklanki oliwy
dodatki
  • pikantny sos paprykowy
  • 300 g żółtego sera
  • 2 pomidory
  • 1 papryka czerwona
  • 1 papryka żółta
  • 2 ogórki kiszone
  • kilka plasterków boczku wędzonego
  • 300 g pieczarek
ewentualnie 
  • oliwki 
Przygotowujemy rozczyn drożdżowy.
Do ciepłego mleka wsypujemy cukier i rozkruszone drożdże. Mieszamy i odstawiamy rozczyn na 10 minut w ciepłe miejsce.
Do dużej miski wsypujemy mąkę i sól, wlewamy oliwę i aktywny rozczyn. Całość zarabiamy, dopóki ciasto nie będzie się odklejało od miski. Posypujemy je z wierzchu mąką, przykrywamy ściereczką i znów odstawiamy w ciepłe miejsce na około 40 minut.
Gotowe ciasto rozwałkowujemy na kształt koła.
Ser żółty ścieramy na grubych oczkach tarki. Połowę rozkładamy równomiernie wzdłuż brzegów pizzy. Zawijamy brzegi i mocno je sklejamy.
Środek pizzy pokrywamy sosem paprykowym lub ketchupem.  Następnie wykładamy pokrojone w plasterki pomidory i papryki pocięte w paski. Pizzę podpiekamy 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180*C.
Po upływie wyznaczonego czasu (gdy brzegi się nieco podpieką) dodajemy pokrojone w plasterki ogórki, boczek oraz pieczarki. Ja dodaję jeszcze oliwki, choć niezbyt pasują do całej kompozycji. Całość przykrywamy pozostałym serem. Pizzę pieczemy 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180*C.

2 komentarze

  1. moja mama robi pizze z takimi brzegami i straszliwie je uwielbiam :D ajjjj dlaczego jestem na diecie... :(

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję Ci bardzo za miłe słowa/konstruktywną krytykę.
Mam nadzieję, że miło spędziłeś u mnie czas.

przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów zBLOGowani.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne