ZIEMNIAKI FASZEROWANE Z SOSEM CZOSNKOWO-KOPERKOWYM

Czasem nachodzi nas ochota na coś pysznego i prostego do zrobienia. Te faszerowane kremem zioło-ziemniaczano-czosnkowym ziemniaczki spełniają oba te warunki. Przygotowuje się je do tego bardzo szybko i nie wymagają wielkich zdolności kulinarnych. Jeśli znudziły się Wam tradycyjne ziemniaki jako dodatek do obiadu, to ten przepis jest zdecydowanie dla Was.
Ziemniaczki podałam z Chłodnikiem czosnkowo-koperkowym od Winiary. Ja nie przygotowałam jednak letniej zupy, a bardzo pyszny, gęsty jogurtowy sos.

DESER JABŁKOWO-CYTRYNOWY Z JOCONDE CAKES

Co prawda za oknem szarówka, ale zrobiło się u mnie w życiu tak kolorowo, soczyście i świeżo...Musiał się pojawić właśnie teraz ten smakołykPrzepyszny, orzeźwiający deser jabłkowo-cytrynowy z joconde cakes w kształcie motyli. Ten cudowny, słoneczny kolor uzyskałam dodając do galaretki cytrynowej sok ze "złotych jabłek". Polecam, bo to prawdziwe niego w gębie! Pokochają go dzieci i dorośli (u mnie w rodzinie lubią go wszyscy).

ZIELONO-ŻÓŁTE CURRY Z RYŻEM SZAFRANOWYM

Curry uwielbiam. Przygotowuję je dość często, bo jest przepyszne i banalnie proste do zrobienia. Jestem wielbicielką piekielnie ostrych potraw dlatego dodaję do tej indyjskiego dania zawsze sporo rozgrzewających przypraw. Tym razem moje curry zrobiłam z warzyw zielonych i żółtych. Oprócz papryki żółtej i zielonej dodałam jędrną fasolkę szparagową i fenkuł. Sos podałam z aromatycznym ryżem szafranowym.

KHAJA (INDYJSKI CHRUST BEZ JAJEK)

Khaja, to ciastka podobne do naszego chrustu. Są banalnie proste do zrobienia, choć samo smażenie wymaga nieco doświadczenia (warto obejrzeć filmik, który zamieściłam poniżej). Każdy może je zrobić nawet teraz, bo przygotowuje się je z mąki, soli, wody i masła klarowanego (jak przerobić zwykłe masło w masło klarowane w 15 minut pisałam już tutaj: klik), czyli ze składników, które każdy posiada w swojej kuchni. Khaja powinno się smażyć na ghi (indyjskim maśle klarowanym), ja jednak wykorzystałam do tego celu olej.
W Indiach khaja znane są również jako "Języki Pana Jagannatha" od imienia bóstwa, którego świątynia znajduje się w Puri - rodzimym mieście tego smakołyku. Podobno najlepsze na świecie khaja powstają właśnie w świątynnej kuchni, która (jak wieść niesie) jest największą kuchnią w Indiach. Popatrzcie jak cudownie prezentują się stragany pełne tych ciastek: klik.

BUŁECZKI SZARPANE (SŁONE/SŁODKIE) Z DŻEMEM

To pomysł na zdrowe i smaczne śniadanie. Przygotowałam bułeczki w dwóch wersjach, na słodko i na słono, żeby każdy z domowników znalazł coś dla siebie. Bułeczki słone z czosnkiem i czosnkiem niedźwiedzim podałam z kwaśnym dżemem rokitnikowym. Kuleczki słodkie, podwójnie kokosowe (stworzyłam je na bazie mąki kokosowej i wiórków kokosowych) nadziałam moim ulubionym dżemem z bzu czarnego. Takie śniadanie zdecydowanie wzmocni naszą odporność, gdyż wspomaga ją nie tylko czosnek, ale i rokitnik oraz czarny bez- prawdziwe bomby witaminy C.

przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów zBLOGowani.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne