KOLOROWA SAŁATKA Z TORTELLINI

 

Przepyszna, kolorowa i świeża sałatka z tortellini. Pierożki i warzywa wymieszane są z domowym sosem czosnkowym. Przepis jest sprawdzony i godny polecenia. Polecam ją na przyjęcia, bo pięknie się prezentuje!

KOLOROWA SAŁATKA Z TORTELLINI

Składniki:

• 250 g tortellini (u mnie z serem)
• 150 g pomidorków koktajlowych
• 1 zielony ogórek
• 3 łyżki startego żółtego sera
• 140 g/ 1 mała puszka kukurydzy konserwowej
• 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
• 1 łyżka majonezu
• 2 ząbki czosnku
• 3 kromki chleba
• 1 łyżka oleju
• 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
• sól i pieprz do smaku

Tortellini gotujemy al dente w posolonej wodzie (750 ml wody i 1 łyżka soli). Odcedzamy je (ja następnie polałam je 1 łyżką oleju i delikantnie wymieszałam, żeby się nie posklejały). Wszystkie warzywa myjemy. Ogórka obieramy i kroimy w drobną kostkę, a pomidorki na połówki. Ser ścieramy na drobnych oczkach tarki. Kukurydzę odcedzamy. 
Ząbki czosnku przeciskamy przez praskę i mieszamy z jogurtem, majonezem, solą i pieprzem. Wszystkie składniki łączymy w dużej misce.

Kromki chleba (najlepszy będzie czerstwy) kroimy w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju wraz z niewielką ilością soli i czosnkiem granulowanym. Dokładamy chleb i staramy się go jak najdokładniej wymieszać z olejem. Smażymy grzanki na złoty kolor. Odstawiamy je do wysudzenia. 
Sałatkę podajemy z grzankami. Grzanki najlepiej przechowywać osobno, poza lodówką, żeby nie nawilgły.

  

PUSZYSTE CIASTO CZEKOLADOWE NA BIAŁKACH

Zawsze mam problem z białkami, które zostają mi po smażeniu pączków. Najczęściej piekę z nich moje ulubione kokosanki (klik). Tym razem miałam ochotę na czekoladę i przetestowanie jakiegoś nowego przepisu. Padło na lekkie jak chmurka ciasto z cukrem pudrem. 

PUSZYSTE CIASTO CZEKOLADOWE NA BIAŁKACH

Składniki:

• 5 białek
• 1/2 szklanki cukru
• 1/4 szklanki oleju
• 5 łyżek mąki pszennej tortowej
• 2 łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 100 g czekolady mlecznej

Białka ubijamy na sztywną pianę. Stopniowo dodajemy cukier. Następnie dokładamy pozostałe sypkie składniki i stopniowo wlewamy olej. Na samym końcu dorzucamy posiekaną drobno czekoladę. Ciasto przekładamy do niewielkiej blaszki wyłożonej papierem do pieczenia (u mnie tortownica o średnicy 18cm). Pieczemy ciasto 50 minut w 180*C (do suchego patyczka). Gotowe i wystudzone oprószamy cukrem pudrem.

KOKTAJL FIOLETOWY #RAINBOWCHALLENGE

 

Fioletowy koktajl zawiera wszystkie ulubione owoce mojej córki. Leśne jagody, truskawki, banany. Koktajl z dodatkiem mleka migdałowego. Tłuszcze zawarte w migdałach, to w większości zdrowe nienasycone kwasy tłuszczowe, które korzystnie wpływają na poziom cholesterolu.

Daj znać na moim fanpage'u jak Ci smakowało pod zdjęciem z danego tygodnia. Oznacz swoją relację #rainbowchallenge i @limonkowyblog.

KOKTAJL FIOLETOWY #RAINBOWCHALLENGE

Składniki:

• 1 szklanka jagód
• 1 szklanka truskawek
• 3 banany
• 2 szklanki mleka migdałowego

W kielichu blendera umieszczamy wszystkie składniki. Rozcieramy je na gładki mus.

GRANATOWY KOKTAJL #RAINBOWCHALLENGE

 

Przepyszny koktajl z leśnymi jagodami, borówkami amerykańskimi, winogronami, żurawiną, nasionami chia. Ciemno zabarwione owoce zawierają silne przeciwutleniacze ‒ antocyjany. Chronią one komórki i zapewniają ich sprawne funkcjonowanie, obniżając ryzyko zachorowania na nowotwory, poprawiając widzenie i kondycję skóry. Produkty te są również bogate w witaminę C oraz błonnik. 
Nasiona chia z kolei zaliczane są do tzw. superfood. Zawierają duże ilości błonnika, kwasów tłuszczowych omega-3, mnóstwo wysokiej jakości białka oraz kilka niezbędnych minerałów i przeciwutleniaczy.

Daj znać na moim fanpage'u jak Ci smakowało pod zdjęciem z danego tygodnia. Oznacz swoją relację #rainbowchallenge i @limonkowyblog.

GRANATOWY KOKTAJL #RAINBOWCHALLENGE

Składniki:

• 1 szklanka leśnych jagód
• 2 łyżki borówek amerykańskich
• 1 szklanka ciemnych winogron bez pestek
• 2 łyżki żurawiny
• 1 jabłko
• 1 banan
• 2 łyżki nasion chia

Nasiona chia zalewamy zimną wodą i odstawiamy na 2 godziny. W kielichu blendera umieszczamy wszystkie składniki. Rozcieramy je na gładki mus. 

KOKTAJL RÓŻOWY #RAINBOWCHALLENGE

 

Choć kolor różowy nie jest kolorem tęczy, to postanowiłam przygotować taki koktajl zamiast niebieskiego. Bazą jest tutaj mleko ryżowe (a dokładniej ryżowo-kokosowe). Mleko ryżowe to organiczna, wegańska i hipoalergiczna alternatywa dla mleka odzwierzęcego. Jest dobrym źródłem manganu i selenu oraz witamin z grupy B. Warto pić je podczas przeziębienia, gdyż wspomaga układ odpornościowy. Czerwonych owoców z kolei nigdy za wiele!
Daj znać na moim fanpage'u jak Ci smakowało pod zdjęciem z danego tygodnia. Oznacz swoją relację #rainbowchallenge i @limonkowyblog.

KOKTAJL RÓŻOWY #RAINBOWCHALLENGE

Składniki:

• 2 szklanki mleka ryżowo-kokosowego
• 1/2 szklanki truskawek
• 1/2 szklanki malin
• 3 łyżki wydrylowanych wiśni
• 2 banany

Wszystkie składniki umieszczamy w kielichu blendera i rozcieramy na gładki mus.