BISZKOPT BEZOWY

Przygotowując wszelkie torty i ciasta najczęściej korzystam z przepisu na biszkopt Siostry Anastazji. Zainspirowana jednak przez pewną Anię postanowiłam wypróbować jej przepis. Nieco go zmodyfikowałam i uprościłam. Nigdy do biszkoptów nie odawałam cukru pudru, a tu taka niespodzianka. Biszkopt (pomimo tego, że bez proszku do pieczenia) wyrasta pięknie. Jest bardzo puszysty i delikatny. Pyszny!

TATAR ZE ŚLEDZIA

Moja ulubiona sałatka świąteczna. Nie ma Świąt bez pysznego śledzia. Dziś propozycja dla wielbicieli wyrazistych smaków. Połączenie kwaśnych grzybów i ogórków ze słonymi śledziami i chrupiącą cebulką sprawdza się w wielu daniach. Także i tutaj całość świetnie się komponuje.

RÓŻYCZKI MARCHEWKOWE Z SOLĄ MORSKĄ

Słowem wstępu przypomnę Wam może mój wpis o cieście drożdżowym. Odkąd go napisałam upiekłam już z setki różnych drożdżowych cudaków. Cóż zrobię, że kocham to wdzięczne ciasto!
Dla tych, którzy dopiero podejmą wyzwanie: klik 

RISOTTO Z BOROWIKAMI

Delikatne i kremowe risotto z leśnymi grzybami. Coś dla cierpliwych kucharzy!
U mnie na blogu nie było jeszcze tego dania, dlatego słowem wstępu kilka rzeczy bez których nie ma dobrego risotto.
1. Ryż. Koniecznie włoski - Arborio lub Carnaroli.
2. Wino - dodane do risotto poprawia smak i aromat dania. Najlepsze białe, wytrawne. To samo wino podajemy do kolacji.
3. Bulion - najlepszy domowy na warzywach i/lub mięsie. Bulionu powinno być trzy razy więcej (objętościowo), niż ryżu (np. 1 szklanka ryżu - 3 szklanki bulionu).
4. Parmezan - obowiązkowy dodatek prawdziwego risotto.
5. Masło - zimne masło delikatnie powleka ziarna ryżu, oddzielając je od siebie.
przepisy kulinarne przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów zBLOGowani.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne