DROŻDŻÓWKI BRZOSKWINIAMI

Gdy jest tak cieplutko za oknem, to drożdże rosną jak...na drożdżach. To super czas dla tych, którzy boją się wypieków drożdżowych.
 Z okazji pierwszego dnia lata mam dla Was przepyszne, maślane drożdżówki z soczystymi brzoskwiniami. Ja teraz przygotowuję wszystko pod moją Anielkę, a to jedne z jej ulubionych, słodkich bułeczek.

SYROP Z KWIATÓW BZU CZARNEGO

U mnie w okolicy rośnie tyle krzewów bzu czarnego, że spokojnie mogłyby "wyżywić" pół mojej miejscowości. Szkoda tylko, że niewiele osób wie, jaki skarb mają z zasięgu ręki. Kwiaty czarnego bzu zawierają dużo prozdrowotnych składników, które decydują o właściwościach napotnych i przeciwgorączkowych rośliny. Działają moczopędnie, uszczelniają ściany naczyń włosowatych i poprawiają ich elastyczność. Posiadają również właściwości relaksujące.
Postanowiłam przerobić ten skarb natury na syrop. Wykorzystam go do przyrządzenia aromatycznych deserów (lodów, sałatek, czy ciast owocowych), orzeźwiających lemoniad i kompotów, czy drinków. Zimą z kolei dodam go do herbaty lub grzanego wina.

BUŁECZKI Z CZOSNKIEM I RZEŻUCHĄ

Bardzo lubię takie bułki. Maślane ciasto drożdżowe wypełnione pikantnym farszem ze świeżej rzeżuchy i polskiego, aromatycznego czosnku. Jeśli chodzi o rzeżuchę (pieprzycę siewną), to warto zasadzić ją w ogrodzie, gdyż to prawdziwa bomba witamin i minerałów. Nie zdziwcie się, bo zasadzona w ziemi wygląda zupełnie inaczej niż ta wielkanocna na wacie.

TORT KRÓWKOWO-KAWOWY Z FRUŻELINĄ WIŚNIOWĄ

Tort urodzinowy mojego taty. Bardzo łatwy do zrobienia. Mi przygotowanie zajęło około 60 minut (łącznie z upieczeniem biszkoptu). Nawet moja mama była zaskoczona, że to takie proste. Do tego ciacho wyszło bardzo pyszne. Zachwalane przez gości (nie obeszło się bez prośby o dokładkę). Początkowo kawowy biszkopt miał być przełożony kremem śmietankowym, ale w ostatniej chwili zmieniłam zdanie. I słusznie, bo krem kajmakowy wyszedł "palce lizać". Jeśli nie lubicie wiśni, to frużelinę możecie zrobić na bazie innych owoców w syropie. Radzę jednak by były kwaśne (porzeczki, maliny, jeżyny).

BISZKOPT KAWOWY

Do tej pory, gdy piekłam biszkopt kawowy dolewałam do niego bardzo mocną kawę z ekspresu. Starałam się dodawać minimalną ilość wody, ale struktura biszkoptu zawsze była nie taka jak trzeba. Być może dlatego za nim nie przepadałam. Do czasu, aż nie wpadłam na pomysł by dodać kawę mieloną (kosztem mąki). Bez wody. Coś niesamowitego. Biszkopt jest równie puszysty jak ten klasyczny, a do tego pachnie i smakuje cudownie! Super baza każdego tortu!
przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów zBLOGowani.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne