KULEBIAK Z KARPIEM I WARZYWAMI

Kulebiaki przywędrowały do nas ze Wschodu. To duży, pieczony pieróg z ciasta drożdżowego lub półkruchego, nadziewany najczęściej kapustą i grzybami. U mnie w domu przygotowuje się go z rybą (najczęściej karpiem) i duszonymi warzywami. Coś pysznego. Często serwujemy w Święta kulebiaki z barszczem.

MIGDAŁOWA TARTA Z LEŚNĄ ŻURAWINĄ, POWIDŁAMI I RODZYNKAMI

To ciasto należy do moich sprawdzonych wypieków świątecznych. Uwielbiam połączenie kruchego, maślanego, słodkiego spodu z nadzieniem owocowym i orzeźwiającym. Tartę przygotowuje się bardzo szybko i wymaga niewielkiego nakładu pracy. Ten świąteczny smakołyk przygotowywałyśmy razem z córką. Gotowanie to czynność, którą warto dzielić się z najbliższymi. Wy też przygotujcie ten deser razem z dziećmi. Rozkoszujcie się tymi momentami przedświątecznymi.

ODWRÓCONY TORT CZEKOLADOWY Z MARCEPANEM I POWIDŁAMI

Do trzech razy sztuka. Dokładnie trzy razy piekłam to ciasto i dopiero ostatnia próba zakończyła się sukcesem (widocznym na zdjęciach). Przyznaję, że nie jest to łatwa sprawa. Biszkopt musi być odpowiednio elastyczny, krem w punkt schłodzony, a składanie tego smakołyku wymaga cierpliwości i opanowania. Czy warto? Warto!
Ciasto prezentuje się pięknie. Smakuje obłędnie. Uwielbiam połączenie słodkiego marcepanu z kwaśnymi powidłami. Do tego mocno czekoladowy krem! Niebo w gębie!
Więcej inspiracji znajdziecie w sieci pod hasłem "vertical layer cake" ;-)

TARTALETKI DO BARSZCZU Z KACZKĄ, LEŚNYMI GRZYBAMI I SZALOTKĄ

Od lat Nasze wigilijne menu nie ulega zmianie. Taką mamy tradycję. Jeśli barszczyk, to tylko z uszkami wypełnionymi farszem z leśnych grzybów. Wiadomo, potraw zawsze jest dwanaście, więc żeby spróbować każdej podajemy je w niewielkiej ilości. Zawsze więc zostaje coś na kolejne, świąteczne dni. Tak jest właśnie z barszczem, który robimy na własnym koncentracie. W Święta taka zupa smakuje najlepiej z tartaletkami. Polecam dodać dużo przesmażonej cebuli, dzięki czemu babeczki będą bardzo wilgotne.

ŚLEDZIE W SOSIE POMIDOROWO-KORZENNYM

Na moim wigilijnym stole nigdy nie zabraknie miejsca dla tej sałatki śledziowej. Ryby moczone przez noc w mleku są delikatniejsze i lepsze w smaku. Zanurzone w sosie z pomidorów i przypraw korzennych ze słodką cebulką skradną serce i podbiją żołądek niejednego fana śledziowych sałatek.
przepisy kulinarne przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów zBLOGowani.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne