PIKANTNA KIEŁBASA Z GRILLA I SAŁATKA Z RUKOLI

PIKANTNA KIEŁBASA Z GRILLA I SAŁATKA Z RUKOLI
Składniki:
kiełbasa

• kiełbasa grillowa
• 2 papryczki chilli
• 1 ząbek czosnku
• 4  łyżki oleju

sałatka

• rukola
• 3 pomidory
• ogórek zielony 
• pęczek rzodkiewek
• garść kolendry świeżej
• 10 listków bazylii
• sok z 1 limonki
• tymianek suszony
• pieprz, sól do smaku

Kiełbasę nacinamy w kratkę.
Szykujemy bejcę: do 2 łyżek oleju dodajemy łyżeczkę soli, szczyptę pieprzu, pokrojone w drobną kosteczkę papryczki chilli oraz ząbek czosnku (im drobniej pokroimy czosnek, tym potrawa będzie ostrzejsza).
Kiełbasę grillujemy, a pod sam koniec (gdy będzie już prawie gotowa) smarujemy ją bejcą.
Oczywiście konsekwentnie do każdego dania z grilla dodaję zieleninę. Uwielbiam warzywka i zioła o specyficznym, niepowtarzalnym i mocnym smaku. Może dlatego pokochałam rukolę i kolendrę.
Dzisiejsza sałatka powstała w 10 minut.
Kroimy w kostkę pomidory, ogórka, rzodkiewkę i mieszamy je z rukolą. Do małej miseczki z pokrojoną drobno kolendrą i bazylią dodajemy pół łyżeczki soli i mocno rozcieramy ziółka. Łączymy je z sokiem z limonki, suszonym tymiankiem, 2 łyżkami oleju i pieprzem. Sosem polewamy warzywa.