RESZOWSKIE WODOSPADY / REŠOVSKÉ VODOPÁDY – NIESAMOWITY WĄWÓZ W CZECHACH, OPIS TRASY, PARKING

Koniecznie musicie zobaczyć Reszowskie Wodospady (Rešovské vodopády) jesienią! To jedno z tych miejsc, które szczególnie zachwycają o tej porze roku. My byliśmy tam 17 października i muszę przyznać, że był to strzał w dziesiątkę! Jeśli lubicie jesienne klimaty, złote liście, szum wody i malownicze leśne zakątki, koniecznie zaplanujcie wycieczkę właśnie na jesień. Reszowskie Wodospady to przepiękny wąwóz położony w Czechach, niedaleko niewielkiej miejscowości Rešov. Przez wąwóz przepływa rzeka Huntava, która na przestrzeni lat wyrzeźbiła w skałach niezwykle malownicze koryto, tworząc kaskady, progi wodne i niewielkie wodospady.








Jak wygląda trasa do Reszowskich Wodospadów?

Przez wąwóz prowadzi czerwony szlak turystyczny, który biegnie wzdłuż rzeki Huntavy. Trasa jest bardzo malownicza i pozwala podziwiać wodospady z bliska. Po drodze czekają na Was skalne formacje, drewniane mostki, schody oraz niewielkie kaskady, które tworzą wyjątkowy klimat tego miejsca.
Warto zarezerwować sobie trochę czasu na spokojny spacer i zdjęcia, bo widoki naprawdę zachęcają do częstych przystanków. Największą atrakcją są oczywiście same wodospady, które szczególnie pięknie prezentują się w otoczeniu złota spływającego z drzew.











Moja porada.

Uważajcie na dziką ścieżkę i koniecznie trzymajcie się oznakowanego szlaku i drogowskazów. W pewnym momencie można zauważyć ścieżkę prowadzącą w dół, która wygląda jak alternatywne zejście. Ktoś najwyraźniej wydeptał tam własną trasę, ale nie jest to właściwa droga. Łatwo w ten sposób zboczyć ze szlaku.
Najlepiej kierować się oznaczeniami turystycznymi i nie kombinować z dzikimi skrótami. Szczególnie że w wąwozie jest sporo skał, korzeni i śliskich fragmentów. My poszliśmy oczywiście źle i musieliśmy przeskakiwać przez rzeczkę ;-)

Parking – gdzie zostawić samochód?

Samochód możecie zostawić w miejscowości Rešov, skąd rozpoczyna się ścieżka w kierunku wodospadów. Znajduje się tam darmowe parkingi, więc nie musicie martwić się o dodatkowe koszty postoju.
My samochód zostawiliśmy na parkingu przy restauracji KLIK.


Co zabrać na wycieczkę?

Przede wszystkim wygodne buty trekkingowe! Miejscami jest ślisko, szczególnie po deszczu, a kamienie i drewniane elementy szlaku mogą być mokre. Dobrze mieć również kurtkę przeciwdeszczową i coś ciepłego do ubrania, zwłaszcza jesienią.






Czy można zrobić pętlę?

Niestety z miejsca z którego my startowaliśmy nie da się zrobić pętli. My doszliśmy do końca naszej trasy (skały z krzyżem), podziwiając po drodze wodospady i skalne formacje, a następnie wróciliśmy po własnych śladach. 
Oczywiście okolica ma również inne znakowane szlaki, którymi można zaplanować dłuższą wędrówkę, ale wymaga to wybrania innego wariantu trasy. Nam niestety nie pozwolił na to czas. Do Czech wybraliśmy się tylko na jeden dzień. Ze względu na to, że jesienią bardzo szybko robi się ciemno, musieliśmy zrezygnować z innych atrakcji, jakie oferuje okolica. 




Kilka ciekawostek o Reszowskich Wodospadach.

  • Wąski skalny kanion ma około 200 metrów długości, a w najwęższych miejscach zaledwie 6–10 metrów szerokości.
  • Najwyższy wodospad osiąga około 10 metrów wysokości.
  • W okolicy znajdowały się dawniej wyrobiska związane z wydobyciem rud metali. Można tu również odnaleźć pozostałości średniowiecznego niewielkiego zamku lub warowni Rešov.
  • Obszar jest narodowym rezerwatem przyrody, w którym chronione są m.in. naturalne lasy, rzadkie mchy i siedliska nietoperzy.






CIASTECZKA Z CZEKOLADĄ WEDŁUG NIGELLI


Ciasteczka czekoladowe według przepisu Nigelli Lawson to idealna propozycja dla wszystkich miłośników słodkości. Są miękkie i delikatne w środku, lekko chrupiące na zewnątrz, a dzięki dużej ilości mlecznej czekolady zachwycają intensywnym, słodkim smakiem. Ich przygotowanie jest banalnie proste. Doskonale sprawdzą się jako dodatek do kawy, herbaty lub słodka przekąska na każdą okazję.

CIASTECZKA Z CZEKOLADĄ WEDŁUG NIGELLI

Składniki (około 20 ciasteczek):
  • 150g miękkiego masła
  • 200g cukru trzcinowego
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • 300g mąki pszennej tortowej
  • ½ łyżeczki sody oczyszczonej
  • 150 g łezek z mlecznej czekolady

Na początku rozgrzewamy piekarnik do 170°C (góra-dół) i przygotowujemy blachę, wykładając ją papierem do pieczenia. Do dużej miski przekładamy miękkie masło oraz cukier trzcinowy. Ucieramy składniki, aż uzyskamy jasną, puszystą masę. Następnie dodajemy ekstrakt waniliowy, całe jajko oraz żółtko. Wszystko dokładnie miksujemy, aby składniki dobrze się połączyły.
W osobnej misce mieszamy mąkę pszenną z sodą oczyszczoną. Suche składniki stopniowo dodajemy do masy maślanej i mieszamy do uzyskania jednolitego ciasta. Na koniec wsypujemy łezki z mlecznej czekolady i delikatnie łączymy je z ciastem.
Z przygotowanego ciasta formujemy kulki podobnej wielkości i układamy je na blaszce, zachowując między nimi odstępy, ponieważ ciasteczka podczas pieczenia się rozpłyną. Wstawiamy blachę do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez około 15 minut, aż brzegi ciasteczek lekko się zarumienią, a ich środek pozostanie miękki.
Po upieczeniu wyjmujemy ciasteczka z piekarnika i pozostawiamy je na blaszce przez kilka minut, aby lekko stężały. Następnie delikatnie przekładamy je na kratkę do całkowitego wystudzenia.






BUŁKI DO KEBEBÓW


Własne bułki do kebaba to doskonała propozycja dla wszystkich miłośników domowego fast foodu. Są miękkie, puszyste, delikatne w środku i pięknie zarumienione z zewnątrz. Przygotowujemy je z prostych składników, a dzięki dodatkowi jogurtu naturalnego ciasto jest wyjątkowo delikatne i elastyczne. Idealnie sprawdzą się do domowego kebaba z mięsem, świeżymi warzywami i ulubionym sosem.

BUŁKI DO KEBEBÓW

Składniki:
  • 30g świeżych drożdży
  • 1 łyżka cukru
  • 600g mąki pszennej
  • 250ml ciepłego mleka
  • 2 łyżki oleju
  • 150g jogurtu naturalnego
  • 1 łyżeczka soli
dodatkowo
  • 1 żółtko do posmarowania
  • sezam do posypania
Zarabiamy rozczyn.
Drożdże rozkruszamy do miseczki, dodajemy cukier, kilka łyżek ciepłego mleka oraz 2 łyżki mąki. Całość dokładnie mieszamy i odstawiamy na około 10–15 minut, aż drożdże zaczną pracować.
Zarabiamy ciasto.  
Do dużej miski wsypujemy mąkę, dodajemy sól, jogurt naturalny, olej, pozostałe ciepłe mleko oraz przygotowany rozczyn. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, a następnie wyrabiamy ciasto przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Gotowe ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około godzinę, aby podwoiło swoją objętość.
Wyrośnięte ciasto przekładamy na lekko oprószony mąką blat. Rozkwałkowuje je na kształt koła. Układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykrywamy ściereczką i pozostawiamy na kolejne 20 minut do wyrośnięcia. Następnie nacinamy je w kratkę, smarujemy wierzch roztrzepanym żółtkiem i posypujemy sezamem. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200°C (grzanie góra–dół) przez około 20 minut, aż będzie pięknie zarumienione. Po upieczeniu wyjmujemy je z piekarnika i pozostawiamy do lekkiego przestudzenia. Następnie dzielimy je na 4 części.



FUCZKI Z SOSEM Z PRAWDZIWKÓW


Fuczki to tradycyjne danie kuchni łemkowskiej, wywodzące się z terenów Beskidu Niskiego i Bieszczadów. Placuszki przygotowywane są na bazie kiszonej kapusty i prostego ciasta naleśnikowego. Choć składniki są bardzo skromne, efekt potrafi naprawdę zaskoczyć! Fuczki mają chrupiące brzegi, delikatnie miękki środek i charakterystyczny, lekko kwaśny smak kiszonej kapusty. Można podawać je solo, z dodatkiem kwaśnej śmietany lub z sosem grzybowym.


FUCZKI Z SOSEM Z PRAWDZIWKÓW

Składniki:
ciasto
  • 300g kiszonej kapusty
  • 200ml mleka
  • 1 jajko
  • 200g mąki pszennej typ 450
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/3 łyżeczki pieprzu
  • tłuszcz do smażenia (u mnie olej i smalec)
sos z prawdziwków
  • 300g świeżych prawdziwków 
  • 1 duża cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 łyżki oleju
  • 150ml śmietany 30% 
  • 100ml bulionu warzywnego
  • sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Smażymy fuczki.
Kapustę kiszoną odciskamy z nadmiaru soku, a następnie drobno siekamy.
Do większej miski wbijamy jajko, wlewamy mleko i dokładnie mieszamy. Stopniowo dodajemy mąkę, cały czas mieszając, aż uzyskamy gładkie, dość gęste ciasto, przypominające konsystencją ciasto na placki ziemniaczane. Następnie dodajemy posiekaną kapustę kiszoną i przyprawy. Wszystko dokładnie łączymy.
Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość tłuszczu. Nakładamy porcje ciasta łyżką, delikatnie je rozpłaszczając, aby powstały niewielkie placuszki. Smażymy je na średnim ogniu przez kilka minut z każdej strony, aż fuczki ładnie się zarumienią i będą chrupiące na zewnątrz, a miękkie w środku. Gotowe placuszki przekładamy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Przygotowujemy sos z prawdziwków.
Prawdziwki dokładnie oczyszczamy i kroimy na mniejsze kawałki. Jeśli używamy grzybów mrożonych, wcześniej je rozmrażamy i odlewamy nadmiar wody. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę, a czosnek drobno siekamy.
Na patelni rozgrzewamy olej. Dodajemy cebulę i podsmażamy ją na niewielkim ogniu, aż się zeszkli i delikatnie zarumieni. Następnie dodajemy czosnek i po chwili dorzucamy pokrojone prawdziwki. Smażymy kilka minut, aż grzyby zmiękną i zaczną pięknie pachnieć.
Całość zalewamy bulionem warzywnym i dusimy przez około 10 minut, aby grzyby dobrze przeszły aromatem. Następnie wlewamy śmietankę. Doprawiamy całość solą oraz świeżo mielonym pieprzem. Gotujemy na małym ogniu jeszcze kilka minut, aż sos lekko zgęstnieje.