CIASTO DROŻDŻOWE Z TRUSKAWKAMI


CIASTO DROŻDŻOWE Z TRUSKAWKAMI
(Według receptury mojej Mamy)
Składniki:
ciasto drożdżowe
  • rozczyn drożdżowy
  • 1/2 kg mąki pszennej 
  • 125 ml mleka 
  • 3 łyżki cukru 
  • 1/2 kostki masła 
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • troszkę soli (na czubek łyżeczki) 
  • 3 jajka + 1 żółtko 
  • 3 łyżki oliwy 
owoce
  • 2 kg truskawek 
  • 4 łyżki cukru 
kruszonka
  • 1/2 kostki miękkiego masła 
  • 1 szklanka mąki pszennej 
  • 2 łyżki cukru pudru
Przygotowujemy rozczyn drożdżowy.
Zarabiamy ciasto.
Do dużej miski przesiewamy mąkę. Dodajemy rozczyn, roztopione masło, cukier wanilinowy, 3 łyżki cukru, sól, jaja, żółtko, oliwę oraz mleko. Zarabiamy ciasto drewnianą łyżką (około 15 minut)- powinno łatwo odchodzić od brzegów miski i od łyżki.  Z wierzchu podsypujemy je mąką, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce, aby podwoiło swoją objętość.
Gdy ciasto wyrośnie przekładamy je na wysmarowaną masłem blaszkę (można wykorzystać tę dużą blachę, która jest w każdym piekarniku) naciągając nieco brzegi.
Umyte owoce zasypujemy cukrem i odstawiamy na godzinę. Wykładamy je na wyrośnięte ciasto.
Rozcieramy kruszonkę.
Masło, mąkę i cukier puder ugniatamy palcami do momentu połączenia się składników. Owoce posypujemy kruszonką.
Ciasto pieczemy 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180*C.
Po wyjęciu, gdy nieco przestygnie, posypujemy je obficie cukrem pudrem.



1 komentarz

Dziękuję Ci bardzo za miłe słowa/konstruktywną krytykę.
Mam nadzieję, że miło spędziłeś u mnie czas.

przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów zBLOGowani.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne