GALARETKA Z ZATOPIONYMI TRUSKAWKAMI

TRAFIONE - ZATOPIONE...TRUSKAWKI
Składniki (4 porcje):

400 ml śmietanki kremówki
2 łyżki cukru pudru
1 galaretka cytrynowa
16 truskawek (4 pozostawiamy z szypułkami dla dekoracji)
2 galaretki czerwone (u mnie wiśniowe)
woda

200 ml kremówki ubijamy z łyżką cukru pudru na sztywno. Stopniowo dodajemy galaretkę cytrynową-rozpuszczoną w wodzie (najlepiej rozpuścić ją w 1/2 ilości wody podanej na opakowaniu), zimną i na wpół stężałą. Miksujemy całość, aż do połączenia się składników. Przelewamy ptasie mleczko do salaterek lub szklanek i odstawiamy do lodówki na minimum 3 godziny.
Na ptasie mleczko kładziemy truskawkę (bez szypułki).
Galaretki wiśniowe rozpuszczamy w wodzie (ilość z opakowania) i pozostawiamy do wystygnięcia. W temperaturze pokojowej galaretka raczej nie stężeje, więc spokojnie możemy ją rozpuścić w tym samym czasie w którym odkładamy ptasie mleczko do lodówki.
Gdy ptasie mleczko będzie gotowe zalewamy truskawkę galaretką (Uwaga! Wlewamy galaretki tyle, żeby przykryła truskawkę- nie więcej! Gdybyśmy od razu wrzucili wszystkie truskawki i zalali je galaretką wypłynęłyby one na powierzchnię i nie uzyskalibyśmy efektu "zatopionych truskawek".
Deser znów wkładamy do lodówki, żeby galaretka całkowicie zastygła. Po około 2 godzinach na warstwę galaretki kładziemy znów truskawkę i ponownie zalewamy ją galaretką wiśniową. Odstawiamy ją do zastygnięcia. Czynności te powtarzamy, aż ostatnia truskawka zostanie zalana (ja "zatopiłam" 3 truskawki, ale wy możecie pobawić się z większą ilością).
Na sam koniec dajemy bitą śmietanę- 200 ml kremówki ubijamy z łyżką cukru pudru na sztywno. Dekorujemy deser truskawką z szypułką.