KNEDLE ZE ŚLIWKAMI


NAJLEPSZE KNEDLE ZE ŚLIWKAMI
(Przepis mojej mamy)
Składniki (28 sztuk - duże śliwki, 40 sztuk - małe śliweczki):
  • 1 kg ziemniaków
  • 200 g mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 28 dużych śliwek
  • 1/2 łyżeczki soli
  • masło
  • bułka tarta
  • brązowy cukier
Ziemniaki obieramy i gotujemy. Gdy będą już bardzo miękkie zdejmujemy je z ognia, odcedzamy i studzimy chwilę. Następnie przeciskamy je przez praskę do ziemniaków. Dodajemy jajko, mąkę, sól. Zagniatamy wszystko energicznie.
Formujemy wałek z ciasta i dzielimy go na 28 części. Każdy kawałeczek spłaszczamy w dłoniach. Oklejamy ciastem śliwki. Formujemy kulki.
Nalewamy wodę do dużego garnka i doprowadzamy ją do wrzenia. Wrzucamy knedle. Gdy wypłyną na powierzchnię gotujemy je jeszcze 3 minuty.
Na patelni rozpuszczamy masło. Dodajemy do niego bułkę tartą- zasmażka nie może być za sucha, ani zbyt rzadka. Polewamy nią knedle i oprószamy je brązowym cukrem.




2 komentarze

  1. Odpowiedzi
    1. Oj, polecam ;-) Troszkę się trzeba z nimi pobawić, ale warto!

      Usuń

Dziękuję Ci bardzo za miłe słowa/konstruktywną krytykę.
Mam nadzieję, że miło spędziłeś u mnie czas.

przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów zBLOGowani.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne