BUŁECZKI Z CZOSNKIEM NIEDŹWIEDZIM


BUŁECZKI Z CZOSNKIEM NIEDŹWIEDZIM
Składniki:
ciasto drożdżowe
  • rozczyn drożdżowy 
  • 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka soli
  • 100 ml ciepłego mleka
  • 1 oliwy do posmarowania miski + 2 łyżki oliwy do wysmarowania formy na muffiny
nadzienie
  • 50 g masła o temperaturze pokojowej
  • szczypta soli
  • 3 łyżki suszonego czosnku niedźwiedziego
Przygotowujemy rozczyn drożdżowy
Do dużej miski przesiewamy mąkę. Wsypujemy sól. Dokładamy wyrośnięty rozczyn drożdżowy. Zarabiamy ciasto energicznie (ja odkryłam, że kocha mnie ono bardziej i szybciej rośnie, gdy zarabiam je ręką- pieszczoszek ;-). Gęstość ciasta regulujemy podgrzanym mlekiem. Gdy będzie ono jednolite i sprężyste, przekładamy je do miski wysmarowanej oliwą, przykrywamy suchą, czystą ściereczką i odkładamy w ciepłe miejsce na około 30 minut (musi podwoić swoją objętość). 
Przygotowujemy nadzienie. 
W misce ucieramy ze sobą masło, sól i czosnek niedźwiedzi. Można dodać przeciśnięty przez praskę ząbek zwykłego czosnku (ja nie dodałam).
Wyrośnięte ciasto rozkładamy na stolnicy. Rozwałkowujemy je na kształt prostokąta o wymiarach 30 cm x 40 cm. Rozsmarowujemy na nim nadzienie i zwijamy w ścisły rulon. Wałeczek następnie kroimy na 12 równych części. 
Tak przygotowane bułeczki wkładamy do wysmarowanej oliwą formy muffinkowej, przykrywamy ściereczką i ponownie odstawiamy do wyrośnięcia na około pół godziny. Nagrzewamy piekarnik do 180*C. Bułeczki pieczemy około 30 minut.







2 komentarze

  1. Ślicznie wyglądają te ślimaczki :)

    OdpowiedzUsuń
  2. smakują przepysznie! a do piweczka będą chyba niesamowite

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję Ci bardzo za miłe słowa/konstruktywną krytykę.
Mam nadzieję, że miło spędziłeś u mnie czas.

przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów zBLOGowani.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne