PRZYPRAWA DO PIERNIKA

Dlaczego wolę domową przyprawę od tej dostępnej w sklepie?
Dokonałam niesamowitego odkrycia. Przyprawy do pierników dostępne w sklepach (różnych firm) w głównej mierze składają się z mąki bądź cukru. Zabarwia się je kakao. Przyprawy stanowią jedynie niewielką część. Może to i lepiej, bo seler, czy gorczyca w takiej mieszance może zabić.

PRZYPRAWA DO PIERNIKA
Składniki:
  • 3 całe gwiazdki anyżu
  • łyżeczka goździków
  • 15 wyłuskanych ziaren kardamonu
  • 5 ziarenek ziela angielskiego
  • 5 kawałków kory cynamonowej (o długości 6-7 cm)
  • ziarna z 1 laski wanilii
  • 1 cała gałka muszkatołowa
Gwiazdki anyżu, gałkę muszkatołową i korę cynamonową owijamy w ręcznik jednorazowy, umieszczamy w woreczku foliowym i rozbijamy młotkiem na mniejsze części. Następnie mielimy je w młynku do kawy na miałki proszek. Dodajemy pozostałe składniki i ponownie wszystko mielimy. Przesypujemy przyprawę (o zniewalającym zapachu) do słoiczka i szczelnie ją zamykamy.

I porównanie dwóch przypraw do pierników zakupionych w sklepie z moją:

Brak komentarzy

Prześlij komentarz

Dziękuję Ci bardzo za miłe słowa/konstruktywną krytykę.
Mam nadzieję, że miło spędziłeś u mnie czas.

przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów zBLOGowani.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne