KULECZKI ZIEMNIACZANE Z MIĘSEM


KULECZKI ZIEMNIACZANE Z MIĘSEM

Składniki:
kluski
  • 1 kg ziemniaków
  • 25 dag mąki pszennej
  • 10 dag mąki ziemniaczanej
  • 1 jajko
  • 1 łyżka oleju
farsz
  • 30 dag mielonego mięsa (z indyka, kurczaka, wieprzowego, wołowego)
  • cebula
  • 1 jajko
  • ząbek czosnku
  • 4 łyżki bułki tartej
  • sól
  • pieprz
skwarki
  • 20 dag boczku lub 1 cebula
  • olej
  • sól
Przygotowujemy farsz.
Cebulkę i czosnek siekamy drobno. Smażymy z mięsem, doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Studzimy. Dodajemy jajko oraz bułkę tartą. Całość mieszamy.
Kleimy kuleczki.
Ziemniaki gotujemy w lekko osolonej wodzie, odcedzamy i rozgniatamy. Odstawiamy masę do wystygnięcia. Następnie dodajemy mąki, jajko, olej. Wyrabiamy, aż powstanie zwarte ciasto. Z ciasta formujemy wałeczek. Odkrawamy małe kawałki, każdy spłaszczamy ręką, nakładamy farsz i zlepiamy, by powstały kulki.
W dużym garnku gotujemy wodę. Solimy ją i podgrzewamy. Gdy zacznie wrzeć wrzucamy kluski i gotujemy około 5 minut do wypłynięcia.
Cebulkę, boczek lub cebulkę i boczek kroimy drobno, podsmażamy na złoty kolor na 3 łyżkach oleju.
Polewamy skwarkami ziemniaczane kluski.






2 komentarze

  1. Pycha! Uwielbiam takie kluchy :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Dla wielbicieli klusek z mięsem to prawdziwa gratka, umiarkowanym (jak ja) również smakują, więc to taki przepis uniwersalny!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję Ci bardzo za miłe słowa/konstruktywną krytykę.
Mam nadzieję, że miło spędziłeś u mnie czas.

przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów zBLOGowani.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne