RYBY PO KRÓLEWSKU


RYBY PO KRÓLEWSKU
(Przepis pochodzi z książki "PRZETWORY I DANIA MIĘSNE SIOSTRY ANASTAZJI")

Składniki:
ryba
  • 1 kg płatów rybnych (u mnie filety z mintaja)
  • 1 kg cebuli
  • 1 szklanka oleju
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 3 jajka
  • 5 łyżek bułki tartej
  • olej 
  • pieprz
  • sól
zalewa
  • 2 szklanki wody
  • 1/2 szklanki octu
  • 1 płaska łyżka soli
  • 1 płaska łyżka cukru
  • 1 łyżka przecieru pomidorowego
Smażymy ryby.
Płaty rybne odmrażamy (jeśli są zamrożone), płuczemy i osuszamy ręcznikami papierowymi. Kroimy je następnie na części, solimy i pieprzymy z obu stron. Panierujemy ryby najpierw w mące, następnie w rozkłóconych jajkach i bułce tartej. Smażymy je na złoty kolor.
Cebule kroimy w piórka i podduszamy na oleju.
Przygotowujemy zalewę.
Składniki zalewy umieszczamy w garnku i zagotowujemy. Dodajemy do niej podduszoną cebulkę i całość gotujemy kolejne 5 minut. Zdejmujemy garnek z ognia i odstawiamy go do przestudzenia.
Ryby układamy w misce naprzemiennie z cebulką wyłowioną z zalewy. Wierzch polewamy zalewą. Ryby nadają się do spożycia już następnego dnia.



4 komentarze

  1. Uwielbiam rybę pod każdą postacią. Chętnie wypróbuję ten przepis, bo takiej "domowej" w zalewie jeszcze nie jadłam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam, bo to sprawdzony przepis :)

      Usuń
  2. Pyszne rybki, lubię takie bardzo :))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Na prawdę przepis godny polecenia ;-)

      Usuń

Dziękuję Ci bardzo za miłe słowa/konstruktywną krytykę.
Mam nadzieję, że miło spędziłeś u mnie czas.

przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów zBLOGowani.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne