SAŁATKA Z KURCZAKIEM, ŻURAWINĄ I SELEREM NACIOWYM

Wiem, że połączenie żurawiny, kurczaka i selera naciowego może szokować, a nawet dziwić, ale zapewniam, że właśnie ta sałatka przypadnie Wam do gustu...Wam i Waszym kubkom smakowym ;-) Ja ją uwielbiam (mimo, iż nie jestem jakimś wielkim zwolennikiem łączenia smaku słonego i słodkiego w jednej misce).

SAŁATKA Z KURCZAKIEM, ŻURAWINĄ I SELEREM NACIOWYM
(Przepis mamy Łukasza)

Składniki:

• 1 wędzony filet z kurczaka (poszukajcie w marketach)
• 100 g suszonej żurawiny
• 5 łodyg selera naciowego
• 400 g kukurydzy konserwowej
• 1 żółta papryka
• 20-30 dag sera żółtego w kostce
• 1 mały jogurt naturalny
• 2 łyżki majonezu
• sól
• pieprz

Łodygi selera myjemy dokładnie, obieramy z włókien i kroimy na około 1 centymetrowe kawałeczki. Umieszczamy je w misce i zalewamy wrzątkiem. Po około 5 minutach wyjmujemy kosteczki z wody i odcedzamy dokładnie.
Kurczaka, paprykę oraz ser kroimy w drobną kosteczkę. Wrzucamy po kolei wszystkie składniki do dużej miski. Dodajemy żurawinę, seler, kukurydzę, majonez i jogurt. Doprawiamy sałatkę pieprzem i solą (do smaku) i mieszamy dokładnie całość.
Sałatka jest najlepsza drugiego dnia, gdy smaki się połączą, a słodkie jagody żurawiny napęcznieją.