SMALEC Z JABŁKAMI

Ten smalczyk robiła moja babcia. Przepis przechodzi z pokolenia na pokolenie i smakuje każdemu- ma widać smak ponadczasowy.

SMALEC Z JABŁKAMI
Składniki:
  • 1/2 kg boczku surowego
  • 1/2 kg słoniny
  • 2 jabłka
  • 3 cebule
  • 5 ząbków czosnku
  • 2 łyżki majeranku
  • sól
Mięso kroimy w kostkę. Umieszczamy je w garnku o grubym dnie i smażymy, dopóki tłuszcz całkowicie się nie wytopi, a skwarki zbrązowieją. Cebule kroimy w kosteczkę i dodajemy do garnka. Dokładamy przeciśnięty przez praskę czosnek, przyprawy oraz jabłka starte na grubych oczkach tarki. Smażymy smalec 20 minut. Następnie rozlewamy go do pojemników, które szczelnie zamykamy. Studzimy go i schładzamy przez noc w lodówce.



7 komentarzy

  1. Wspaniały ,z ogórkiem i chlebem ...

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nooo...czytasz w moich myślach ;-))

      Usuń
  2. właśnie zrobiłam, tylko jabłka jakieś słodkie...zobaczymy jak zastygnie, dałam wędzony boczek taki z własnej wędzareczki - super podnosi aromat ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. Świetna modyfikacja. Taki boczek domowej roboty, to zdecydowanie coś pysznego, więc całość musi wyjść rewelacyjna :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Jak już zastygnie, to napisz koniecznie czy Ci smakuje. Bardzo chętnie zobaczę też zdjęcie Twojego smalczyku na moim fanpage'u, o tutaj: https://www.facebook.com/media/set/?set=a.592782107476206.1073741833.492092940878457&type=3

    OdpowiedzUsuń
  5. Ile można przechowywać taki smalczyk?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Długo, bez obaw. Aż do zużycia :-) Przypuszczam, że zniknie dość szybko, bo jest przepyszny ;-)

      Usuń

Dziękuję Ci bardzo za miłe słowa/konstruktywną krytykę.
Mam nadzieję, że miło spędziłeś u mnie czas.

przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów zBLOGowani.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne