KOLOROWA SAŁATKA I KANAPKI Z SZYNKĄ, JAJKIEM I KIEŁKAMI

Według statystyk, aż 10 milionów Polaków nie je śniadań ze względu na brak czasu. W ich diecie znajduje się również zbyt mało błonnika pokarmowego.  Dlaczego? Ze względy na brak czasu. Przedstawiam Wam błyskawiczny przepis na błonnikowo-witaminową bombę, która zapewni uczucie sytości oraz niezbędną energię na cały ranek.

KOLOROWA SAŁATKA I KANAPKI Z SZYNKĄ, JAJKIEM I KIEŁKAMI
Składniki (5 porcji):
sałatka

• 15 pomidorków cherry
• 15 pomarańczowych pomidorków koktajlowych
• 15 kuleczek mini mozarelli
• 10 małych rzodkiewek
• 2 awokado

sos

• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz do smaku

kanapki

• kromeczki żytniego chleba
• masło
• plasterki szynki
• 5 jajek
• kiełki brokuła / rzeżucha

Przygotowujemy sałatkę.
Warzywa myjemy dokładnie i osuszamy na papierowym ręczniku. Serki mozarella odcedzamy z zalewy. Awokado kroimy na połówki. Za pomocą łyżki do melona wykrawamy kuleczki z miąższu. W przeźroczystych szklankach układamy naprzemiennie warzywa i ser.
Przygotowujemy delikatny sos czosnkowy.
W miseczce łączymy ze sobą jogurt, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, sól oraz pieprz. Częścią sosu polewamy sałatki.
Przygotowujemy kanapki.
Jajka gotujemy na twardo. Każdą kromeczkę smarujemy masłem. Układamy szynkę i pokrojone w plasterki jajka. Na jajku rozsmarowujemy sos czosnkowy, a na nim układamy kiełki brokuła lub rzeżuchę. Przygotowanie tego śniadania nie zajmie nam więcej, jak 10 minut.