PRAŻONA CEBULA

Kojarzy mi się z hot-dogami, które wraz z koleżanką kupowałyśmy na ulicy Kościelnej w Sosnowcu. To może niezbyt zdrowy, ale za to bardzo smaczny dodatek do pieczywa, fast-foodu, kanapek i sałatek. Jej przygotowanie jest banalnie proste.

PRAŻONA CEBULA
Składniki:
  • 3 cebule
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • sól
  • pieprz
ponadto
  • olej
Cebulę obieramy i kroimy w niezbyt drobną kostkę. Umieszczamy ją w misce, dodajemy przesianą przez sitko mąkę. Całość mieszamy widelcem, aby wszystkie kawałki cebuli się rozdzieliły i obtoczyły w mące równomiernie. Przesypujemy mieszaninę na sitko i strząsamy nadmiar mąki. Odstawiamy cebulę na 5-10 minut. W tym czasie w rondelku rozgrzewamy olej. Smażymy cebulę na najmniejszym ogniu (w zbyt nagrzanym tłuszczu cebula szybko się przypiecze i zrobi gorzka). Podczas smażenia często mieszamy, do uzyskania złotej barwy. Gotową odsączamy na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu. Przenosimy ją do słoiczka, doprawiamy solą i pieprzem (przypraw nie dodajemy na początku do mąki, bo cebula puści wodę, która utrudni nam smażenie).

8 komentarzy

  1. Bez cebulki się nie obejdzie .Cały smaczek - mniam !

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam taką cebulkę, muszę zrobić własną! :) Pozdrawiam, gingerbreath.blox.pl

    OdpowiedzUsuń
  3. Nashelly, szczerze polecam. U mnie najbardziej smakowała mojemu psu, a to wybredna bestia i wielki kulinarny smakosz ;-) O czymś to świadczy.

    OdpowiedzUsuń
  4. Jak długo taka cebula może stać?

    OdpowiedzUsuń
  5. Ciężko jest mi na to pytanie odpowiedzieć, bo u mnie zniknęła tego samego dnia :-) Myślę, że szczelnie zamkniętą można przechowywać nawet kilka tygodni.

    OdpowiedzUsuń
  6. Przecież sposób robienia można było opisać w jednym zdaniu.

    OdpowiedzUsuń
  7. Przecież to jest mój blog, więc sposób robienia mogę opisywać w tylu zdaniach, ile mi się podoba. Ty u siebie opisuj w jednym.

    OdpowiedzUsuń
  8. Pani Magdo świetne przepisy !!! Bardzo dobrze wytlumaczony sposób przyrządzania ;) gratuluje

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję Ci bardzo za miłe słowa/konstruktywną krytykę.
Mam nadzieję, że miło spędziłeś u mnie czas.

przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów zBLOGowani.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne