SERNIK IZAURA

Postanowiłam podzielić się z Wami kilkoma sprawdzonymi przepisami Wielkanocnymi - takimi, które są w mojej rodzinie od lat. Nie wyobrażam sobie Świąt bez sernika (króluje również na Boże Narodzenie). A jak sernik, to tylko...

SERNIK IZAURA
Składniki:
  • 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 2 szklanki cukru
  • 250 g margaryny
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • 8 jajek
  • 750 g sera białego tłustego
  • 100 g masła
  • budyń śmietankowy
  • 3 łyżki kakao
  • 100 g czekolady gorzkiej
Przygotowujemy czekoladowy spód.
W rondelku o grubym dnie rozpuszczamy margarynę. Dodajemy 1 szklankę cukru, 3 łyżki kakao, posiekaną czekoladę, 5 łyżek wody i cukier waniliowy. Całość gotujemy chwilkę, mieszając cały czas. Masę odstawiamy do całkowitego wystygnięcia.
5 jajek rozbijamy. Białka oddzielamy od żółtek. Ubijamy je na sztywną pianę. 
Do zimnej masy czekoladowej dokładamy 5 żółtek, mąkę pszenną, proszek do pieczenia i pianę z białek. Całość delikatnie mieszamy silikonową łopatką. Ciasto przekładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. 
Przygotowujemy masę serową.
Ser mielimy trzykrotnie (sito o drobnych oczkach).Wbijamy do niego 3 jajka, wsypujemy 1 szklankę cukru, dokładamy miękkie masło oraz budyń. Wszystkie składniki miksujemy razem. Masę serową przekładamy na czekoladowy spód. Pieczemy sernik w piekarniku nagrzanym do 180*C przez 60 minut. 


2 komentarze

  1. Wygląda wyjątkowo apetycznie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Dzięki gin. Zapewnia, że nie tylko dobrze wygląda ;-)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję Ci bardzo za miłe słowa/konstruktywną krytykę.
Mam nadzieję, że miło spędziłeś u mnie czas.

przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów zBLOGowani.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne