CIASTECZKA FRANCUSKIE Z RABARBAREM I SOSEM KRÓWKOWYM

Niezwykłe połączenie chrupiącego, maślanego ciasta francuskiego, kwaśnego rabarbaru i słodkiego, karmelowego sosu z krówek. Ciastka ze stołu znikają błyskawicznie, warto więc przygotować je dla najbliższych, zwłaszcza, że przygotowuje się je ekspresowo.

CIASTECZKA FRANCUSKIE Z RABARBAREM I SOSEM KRÓWKOWYM
(Przepis pochodzi z książki Doroty Świątkowskiej " MOJE WYPIEKI I DESERY")
Składniki (12 ciastek):
  • 1 płat ciasta francuskiego na maśle
  • 1 jajko rozkłócone z łyżką wody
  • 2 łodygi rabarbaru
  • 2 łyżki brązowego cukru
  • 8 cukierków krówek
  • 1 łyżka mleka
  • cukier puder 
Stolnicę oprószamy mąką. Wykładamy na nią płat ciasta francuskiego (powinno mieć temperaturę pokojową). Ciasto kroimy na 12 równych kwadratów. Ostrym nożem nacinamy je wzdłuż brzegów, a następnie zwijamy w kształt ciastek (patrz instrukcja poniżej).
Umyty i osuszony rabarbar (nie obieramy go) kroimy w dość grubą kostkę. Owoce zasypujemy brązowym cukrem i tak przygotowane układamy w okienkach ciasteczek. Ciastka smarujemy rozkłóconym z wodą jajkiem i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy je 20 minut w piekarniku nagrzanym do 200*C, aż do uzyskania złotego koloru. 
Krówki umieszczamy w rondelku o grubym dnie. Dodajemy mleko i podgrzewamy całość na niewielkim ogniu, aż składniki się połączą. Ciastka dekorujemy polewą i cukrem pudrem. 


3 komentarze

  1. Ale pyszności. Poproszę takie ciasteczko :-)


    http://kulinarneszalenstwamaniusi.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo ładnie się prezentują, takie eleganckie i smakowite pewnie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Marzenko, ciasteczka niestety już zostały zjedzone, ale następnym razem pomyślę i o Tobie ;-)
    DżemDżus - oj, były smakowite ;-)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję Ci bardzo za miłe słowa/konstruktywną krytykę.
Mam nadzieję, że miło spędziłeś u mnie czas.

przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów zBLOGowani.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne