SERNIK ZEBRA

Delikatny, kremowy i wilgotny sernik z dodatkiem kakao. Jeden z lepszych jakie jadłam (dosłownie rozpływa się w ustach)!

SERNIK ZEBRA
Składniki:
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 100 g masła
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka śmietany 18%
  • 1 kg sera białego
  • 2 budynie waniliowe
  • 1 szklanka cukru
  • 400 g śmietany 30%
  • 100 g białej czekolady
  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 6 jajek
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
Przygotowujemy ciasto. 
Mąkę przesiewamy do dużej miski. Dodajemy miękkie masło, proszek do pieczenia, cukier puder, 1 jajko i śmietanę 18%. Wyrabiamy gładkie ciasto. Przekładamy je do tortownicy. 
Czekolady rozpuszczamy w oddzielnych miskach w mikrofalówce (należy je mieszać co 15 sekund) lub w kąpieli wodnej. Do każdej dodajemy po 50 g śmietany kremówki. Odstawiamy masy do wystudzenia. 
5 białek ubijamy z 1/4 szklanki cukru. 
300 g kremówki miksujemy z cukrem waniliowym. 
Twaróg (dwukrotnie mielony) ucieramy z żółtkami, 3/4 szklanki cukru i budyniami (w proszku). 
Masę dzielimy na dwie części. Do jednej części dodajemy białą, a do drugiej gorzką czekoladę. Do obu mas dokładamy po połowie kremówki i piany z białek. Mieszamy całość dokładnie. Na ciasto wykładamy naprzemiennie jasny i ciemny krem. Pieczemy sernik 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180*C.

Brak komentarzy

Prześlij komentarz

Dziękuję Ci bardzo za miłe słowa/konstruktywną krytykę.
Mam nadzieję, że miło spędziłeś u mnie czas.

przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów zBLOGowani.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne