SAŁATKA JARZYNOWA

To chyba moja ulubiona sałatka. Najprostsza, najzwyklejsza, a jednak najlepsza. Może nieco zapomniana i traktowana po macoszemu, bo moda na nią już przeminęła, ale do mojej kuchni wraca jak bumerang. Cudownie smakuje zwłaszcza teraz, gdy do jej przyrządzenia wykorzystuję warzywa wprost z ogródka.

SAŁATKA JARZYNOWA
Składniki:
  • 7 średnich marchewek
  • 2 średnie pietruszki
  • 1 mały korzeń selera (1/2 dużego)
  • 3 ziemniaki
  • 5 jajek
  • 6 małych ogórków kiszonych
  • 1 por
  • 1 puszka groszku konserwowego
  • 6 łyżek majonezu 
  • 2 łyżki musztardy
  • sól
  • pieprz
Jajka gotujemy na twardo. Obieramy je i kroimy w drobną kosteczkę.
Warzywa (marchewki, pietruszki, seler, ziemniaki) myjemy dokładnie i gotujemy do miękkości (pilnujemy, by się nie rozgotowały). Następnie odcedzamy je i studzimy. Całkowicie zimne obieramy (skórka sama powinna odchodzić) i kroimy w kostkę. 
Białą część pora siekamy drobno. Następnie zalewamy ją wrzątkiem i po minucie odcedzamy na sicie.
Ogórki kiszone kroimy w kostkę. Odciskamy je z nadmiaru wody.
W dużej misie łączymy tak przygotowane składniki. Dodajemy odcedzony groszek, majonez i musztardę. Całość doprawiamy solą i pieprzem do smaku. 
Sałatkę umieszczamy w lodówce (najlepiej smakuje po kilku godzinach, gdy wszystkie składniki i smaki się połączą). Tuż przed podaniem możemy ją dowolnie udekorować (pomidorkami, pietruszką, koperkiem, kolorową papryką). 



Brak komentarzy

Prześlij komentarz

Dziękuję Ci bardzo za miłe słowa/konstruktywną krytykę.
Mam nadzieję, że miło spędziłeś u mnie czas.

przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów zBLOGowani.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne