WYKWINTNY KRÓLEWIEC

Coś dla łasuchów. Niezwykłe połączenie ciasta miodowego z biszkoptem i budyniu z galaretką. Z tego musiało powstać coś bardzo smacznego. Ciacho idealne do niedzielnej, porannej kawki.

WYKWINTNY KRÓLEWIEC
(Przepis pochodzi z gazetki "Przepisy Czytelników")
Składniki:
2 blaty ciasta miodowego
  • 2 jajka
  • 2 żółtka
  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 łyżka kwaśnej śmietany
  • 3 łyżki miodu
biszkopt
  • 5 jajek
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 łyżka octu spirytusowego
  • 4 łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
masa budyniowa
  • 3 budynie czekoladowe
  • 2 galaretki wiśniowe
  • 4 łyżki cukru
  • 1 i 1/2 l mleka
polewa
  • 2 czekolady gorzkie
  • 7 łyżek mleka
ponadto
  • wiórki kokosowe
Pieczemy blaty miodowe.
Jajka miksujemy. Stopniowo dodajemy cukier. Następnie wkręcamy delikatnie podgrzany miód i śmietanę o temperaturze pokojowej. Do miski przesiewamy mąkę razem z sodą i proszkiem do pieczenia. Całość zagniatamy. Dzielimy ciasto na dwie równe części. Każdą rozwałkowujemy na kształt naszej formy do pieczenia. Pieczemy blaty (osobno) 20 minut w 180*C (muszą się ładnie zarumienić).
Pieczemy blat biszkoptowy.
Białka ubijamy na sztywno. Stopniowo dodajemy cukier. Miksujemy całość około 10 minut. Następnie wlewamy żółtka wymieszane z octem. Mieszamy. Dołączamy przesianą mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia i mąką ziemniaczaną. Delikatnie łączymy składniki, by biszkopt nie opadł. Pieczemy go 25 minut w 180*C.
Przygotowujemy masę budyniową.
1 szklankę mleka odlewamy. Rozpuszczamy w niej budynie. Pozostałe mleko gotujemy z dodatkiem cukru. Dodajemy do niego płynny budyń i gotujemy chwilę. Gdy masa zacznie gęstnieć wsypujemy galaretki w proszku. Gotujemy dalej jak zwykły budyń (około 2 minut). Gorącym kremem przekładamy placki tak, aby biszkopt był w środku.
Przygotowujemy polewę.
Czekolady rozpuszczamy w mikrofalówce (kąpieli wodnej) - co 30 sekund należy je przemieszać, aby się nie spaliły. Dodajemy mleko i mieszamy całość. Polewą dekorujemy wierzch placka. Ciasto schładzamy. Gotowe oprószamy kokosem.




18 komentarzy

  1. o rany! pyszności! aż cieknie ślinka! skradnę przepis!

    OdpowiedzUsuń
  2. Ile pysznych warstw! U mnie w domu robi się trochę inny, ale Twój wygląda genialnie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Fantastycznie wygląda i tak zapewne smakuje:-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Proszę o uzupełnienie przepisu na ciasto miodowe!

    OdpowiedzUsuń
  5. Sorry jeszcze jedna prośba na jak dużą blachę są podane składniki??

    OdpowiedzUsuń
  6. O co mam go uzupełnić :-) ?
    Blaszka ma wymiary 40 x 30 cm.

    OdpowiedzUsuń
  7. chyba jeszcze tłuszcz powinien być??

    OdpowiedzUsuń
  8. Proszę mi jeszcze napisać czy ta masa będzie twarda dobrze się kroi.Mimo że piekę bardzo dużo i uwielbiam to robić,do tej pory nie spotkałam żadnego ciasta z taka masą,dzięki za super przepis...Teresa

    OdpowiedzUsuń
  9. Piękne, takie wysokie i eleganckie :)

    OdpowiedzUsuń
  10. W przepisie tłuszczu ma nie być. Jeśli chcesz możesz dodać 3/4 kostki masła, ale nie ma sensu, bo ciasto ładnie się zagniata.

    OdpowiedzUsuń
  11. Masa konsystencją przypomina zwykły budyń. W smaku jest tylko bardziej kwaskowata. Nie należy jednak ciasta chować do lodówki, żeby blaty miodowca nawilgły.

    OdpowiedzUsuń
  12. A to mnie zaskoczyłaś!!! aż wypróbuję ,dodatkowym plusem jest jeszcze zmniejszona kaloryczność,dzięki i przepraszam!!!

    OdpowiedzUsuń
  13. Nie ma za co :-) Mam nadzieję, że ciacho będzie Ci smakowało!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję Ci bardzo za miłe słowa/konstruktywną krytykę.
Mam nadzieję, że miło spędziłeś u mnie czas.

przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów zBLOGowani.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne