WIETNAMSKA SAŁATKA Z MARCHEWKI I BIAŁEJ RZODKWI

Bardzo prosta w przygotowaniu sałatka wywodząca się z kuchni wietnamskiej. Chciałam przygotować ją już jakiś czas temu, ale bardzo ciężko znaleźć białą rzodkiew w marketach. Dopadłam ją ostatecznie przez przypadek wczoraj w Kauflandzie.
Sałatkę możemy podawać zarówno z daniami azjatyckimi, amerykańskimi fast-foodami, jak i naszymi tradycyjnymi potrawami np. ze schabowym, czy roladami.

WIETNAMSKA SAŁATKA Z MARCHEWKI I BIAŁEJ RZODKWI
Składniki (3 słoiczki o pojemności 300 ml):
  • 1 duża biała rzodkiew
  • 2 duże marchewki
  • 1 papryczka chilli
zalewa
  • 100 ml octu ryżowego
  • 3 łyżki cukru
  • 150 ml wody
  • 1 łyżka soli
  • 3 liście kafiru
  • 1 łodyga trawy cytrynowej
Marchewki i rzodkiew obieramy i kroimy w długie, cienkie i równe słupki. Papryczkę kroimy w drobną kostkę (pestki odrzucamy).
W rondelku zagotowujemy ocet, cukier, wodę, sól, liście kafiru i trawę cytrynową. Gdy cukier się rozpuści zdejmujemy naczynie z ognia. Studzimy zalewę.
Warzywa przekładamy do suchych, wyparzonych słoiczków. Zalewamy je zalewą, zakręcamy i odstawiamy w chłodne miejsce. Sałatka jest gotowa już po kilku godzinach. 


Brak komentarzy

Prześlij komentarz

Dziękuję Ci bardzo za miłe słowa/konstruktywną krytykę.
Mam nadzieję, że miło spędziłeś u mnie czas.

przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów zBLOGowani.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne