"CHIŃSKA" SAŁATKA Z MAKARONEM

Istnieją dwie wersje tej sałatki. Pierwsza, mniej zdrowa z zupkami chińskimi (kosztem makaronu dodajemy 2 zupki chińskie "rosół łagodny" i 1 zupkę "rosół pikantny" *). Alternatywną, zdrowszą wersję opracowałam samodzielnie. Taką też pragnę Wam przedstawić.
Sałatka jest zaskakująco pyszna i sycąca, choć bardzo prosta.

"CHIŃSKA" SAŁATKA Z MAKARONEM
Składniki:
  • 250 g makaronu Chow Mein
  • szczypta papryki ostrej
  • 1 podwójny filet z kurczaka
  • 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
  • 2 pomidory
  • 1 ogórek zielony
  • 6 ogórków konserwowych
  • 1 papryka czerwona
  • 1 puszka kukurydzy konserwowej
  • 1 średniej wielkości cebula
  • 3 łyżki majonezu
  • 3 łyżki jogurtu greckiego
  • sól i pieprz do smaku
Makaron zalewamy wrzątkiem i zostawiamy pod przykryciem na około 4 minuty. Zanurzamy ugotowany makaron w zimnej wodzie, aby go zahartować. Odcedzamy go i oprószamy papryką ostrą.
Kurczaka kroimy w drobną kostkę. Smażymy mięso na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju z dodatkiem soli, pieprzu i papryki słodkiej (do czasu, aż ładnie się zarumieni).
Pomidory, paprykę, ogórki (ze skórką) kroimy w drobną kostkę. Cebulę siekamy drobno i przelewamy wrzątkiem. Kukurydzę odcedzamy. Wszystkie składniki dodajemy do miski z makaronem. Dokładamy majonez i jogurt oraz sól i pieprz do smaku. Mieszamy całość.

* Jeśli jednak lubicie zupki chińskie (a wiem, że mają wielu swoich zwolenników) możecie tę sałatkę przygotować nieco inaczej.
Przyprawy z zupek chińskich należy rozpuścić w 1 i 1/2 szklanki gorącej wody. Mieszaniną zalać pokruszony makaron, przykryć go i zostawić pod przykryciem, aż całkowicie wchłonie wodę. Pozostałe składniki przygotować jak wyżej.


1 komentarz

  1. muszę spróbować. Napewno będzie dobra i dodam więcej papryki bo bardzo lubie na ostro. ;)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję Ci bardzo za miłe słowa/konstruktywną krytykę.
Mam nadzieję, że miło spędziłeś u mnie czas.

przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów zBLOGowani.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne