CIASTO "MARCHEWKOWE POLE"

Ciasto, które przypadnie do gustu nawet najwybredniejszym krytykom. Jest bardzo puszyste i delikatne. Konsystencją przypomina ciasto biszkoptowe. Zobaczycie, nikt nie uwierzy, że jego głównym składnikiem jest marchewka.

CIASTO "MARCHEWKOWE POLE"
(Przepis pochodzi z gazetki "Przyślij przepis")
Składniki:
ciasto
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 2 szklanki marchewki startej na małych oczkach
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 4 jajka
  • 1 szklanka oleju
  • 1 szklanka brązowego cukru
  • 2 łyżeczki cynamonu
krem śmietankowy
  • 300 g śmietany 30%
  • 250 g serka mascarpone
  • 2 łyżki cukru pudru
  • kilka kropli aromatu cytrynowego
krem marchewkowy
  • 1 budyń waniliowy
  • 1 galaretka pomarańczowa
  • 500 ml soku marchewkowego (może być z kartonu)
Przygotowujemy ciasto.
Jajka ucieramy z cukrem. Następnie miksując, stopniowo dodajemy olej i mąkę przesianą z sodą oczyszczoną i cynamonem.
Dodajemy marchewkę i dokładnie całość mieszamy. Ciasto przelewamy do wyłożonej pergaminem blaszki. Pieczemy je około 40 minut w piekarniku nagrzanym do 180*C. Gotowe, wystudzone kroimy wzdłuż na 2 blaty.
Ubijamy krem śmietankowy.
Śmietanę ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy cukier puder, mascarpone i aromat. Miksujemy. Kremem smarujemy dolny placek. Przykrywamy go górnym blatem.
Przygotowujemy krem marchewkowy.
300 ml soku zagotowujemy. W pozostałym soku rozpuszczamy budyń. Mieszaninę wlewamy do tego gotującego się. Zagotowujemy całość i zdejmujemy naczynie z ognia. Wsypujemy galaretkę, mieszamy ją do czasu, aż się rozpuści. Studzimy krem. Masę rozprowadzamy na cieście. Ciasto odstawiamy w chłodne miejsce na kilka godzin.

4 komentarze

  1. Wspaniałe i jak pięknie wygląda! Aż chce się je od razu zjeść :-)

    OdpowiedzUsuń
  2. Pieklam 65 minut w tortownicy 21 cm, ale ciasto palce lizac

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję Ci bardzo za miłe słowa/konstruktywną krytykę.
Mam nadzieję, że miło spędziłeś u mnie czas.

przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów zBLOGowani.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne