SAŁATKA WARSTWOWA Z KURCZAKIEM

Jedna z moich ulubionych sałatek (może dlatego, że ja najpierw jem oczami). Pięknie prezentuje się w dużych szklanych misach, zwłaszcza gdy ktoś pokroi warzywa tak jak mój Ł. Ja nie mam tyle cierpliwości co on. Jego kosteczki są zawsze takie drobniutkie i idealne! U mnie w domu ta sałatka dość często pojawia się na stole, bo jest lubiana nie tylko przez dorosłych, ale i przez dzieciaki.

SAŁATKA WARSTWOWA Z KURCZAKIEM
Składniki:

• 5 jajek
• 2 papryki czerwone
• 1 duży por
• 2 filety z kurczaka
• 10 średnich ogórków konserwowych
• 1 puszka kukurydzy konserwowej
• 1/2 słoiczka papryki konserwowej
• 200 g sera żółtego
• 2 pomidory
• pęczek zielonej pietruszki
• sól, pieprz
• majonez (7 - 8 pełnych łyżek)
• ketchup  (5 pełnych łyżek)
• przyprawa gyros

Jajka gotujemy na twardo, obieramy, kroimy w drobną kostkę i układamy na dnie miski. Oprószamy je solą oraz pieprzem i przykrywamy cienką warstwą ketchupu i majonezu.
Papryki myjemy, oczyszczamy i kroimy w drobną kosteczkę. Rozkładamy je równomiernie na warstwie z jajek.
Pora kroimy wzdłuż na 4 części, opłukujemy i kroimy w drobną kosteczkę. Następnie układamy go na sitku i oprószamy solą. Po około 20 minutach usuwamy nadmiar soku. Kostkę wykładamy na paprykę.
Kurczaka myjemy pod bieżącą wodą, osuszamy i kroimy w kostkę. Dodajemy przyprawę gyros, sól i pieprz. Smażymy go na oleju na złoto. Odsączamy mięso z tłuszczu na ręczniku papierowym, studzimy i układamy w misce. Mięso przykrywamy cienką warstwą ketchupu i majonezu.

Ogórki kroimy w drobną kosteczkę, odsączamy je i układamy na mięsie.
Kukurydzę odcedzamy. Rozkładamy ją na ogórkach. Dodajemy majonez, ketchup, sól i pieprz.
Paprykę konserwową kroimy w kosteczkę. Wykładamy ją na kukurydzę.
Ser ścieramy na grubych oczkach tarki. Połowę wykładamy na paprykę. Następnie rozsmarowujemy 2 łyżki majonezu i dodajemy pozostały ser.
Sałatkę dekorujemy plasterkami pomidora i posiekaną natką pietruszki.