BEZIKI

Co zrobić z nadmiarem białek, które pozostają nam po innych kuchennych zmaganiach? Proponuję przygotować chrupiące z zewnątrz i lekko ciągnące w środku, delikatne w smaku ciasteczka. Gotowe bezy można zjadać od razu w formie niezmienionej lub zamienić je w przepyszny deser np. LEKKI DESER WARSTWOWY Z GRANATAMI

BEZIKI
Składniki:
  • 5 białek
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 300 g cukru pudru
    Białka umieszczamy w misce i razem z solą ubijamy je mikserem na sztywną pianę. Wlewamy sok z cytryny, ciągle masę energicznie mieszając. Następnie dodajemy partiami cukier puder (łyżka po łyżce), cały czas bezę ubijając.
    Nakładamy całkowicie sztywną pianę do rękawa cukierniczego z tylką w kształcie gwiazdy i wyciskamy małe porcje masy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Zostawiamy między ciasteczkami nieduże odstępy - troszkę jeszcze urosną.
    Pieczemy beziki około 1 i 1/2 godziny w temperaturze 100*C. Następnie studzimy je 40-50 minut w zgaszonym piekarniku (przy zamkniętych drzwiczkach).

    Brak komentarzy

    Prześlij komentarz

    Dziękuję Ci bardzo za miłe słowa/konstruktywną krytykę.
    Mam nadzieję, że miło spędziłeś u mnie czas.

    przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów zBLOGowani.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne