KURCZAK I WARZYWA Z WOKA Z MAKARONEM SOBA

Dania z woka uwielbiam za to, że przygotowuje się je bardzo szybko (ostatnimi czasy w mojej kuchni przygotowuje się tylko takie potrawy). Kolejną zaletą jest to, że to danie jednogarnkowe, a wiadomo nie od dziś, że ja nienawidzę zmywać!

KURCZAK I WARZYWA Z WOKA Z MAKARONEM SOBA
Składniki:
  • 2 piersi z kurczaka
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki octu ryżowego
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku
  • sól
  • pieprz
  • 2 ząbki czosnku 
  • 1 papryczka chilli bez pestek
  • 2 papryki czerwone 
  • 2 średnie marchewki
  • 1 por
  • 4 łyżki bambusa w zalewie
  • pęczek cebuli dymki
  • 200 g makaronu Soba 
  • 1/2 szklanki gorącej wody
  • 1 łyżka brązowego cukru
  • sok z 1 limonki
Filety myjemy dokładnie pod bieżącą wodą. Osuszamy je na ręczniku papierowym i kroimy wzdłuż na dość długie paski. Mięso przenosimy do miski. Dodajemy 1 łyżkę octu ryżowego, 1 łyżkę sosu sojowego, paprykę w proszku, szczyptę soli i pieprzu. Obtaczamy mięso w marynacie. Odstawiamy całość do lodówki na 2-3 godziny.
Na mocno rozgrzany wok wlewamy olej (2 łyżki). Rozgrzewamy go dość mocno i dokładamy posiekany ząbek czosnku oraz papryczkę chilli. Warzywa smażymy kilka minut na złoty kolor i zsuwamy je na brzeg woka. Dodajemy mięso. Smażymy je 4 minuty z każdej strony i również zsuwamy je na brzeg naczynia. Następnie dodajemy pokrojonego pora (w talarki), papryki czerwone i marchewki (w paski), bambusa i cebulę dymkę. Warzywa podsmażamy 5 minut.
Makaron Soba przygotowujemy według przepisu na opakowaniu. Odcedzamy go i dokładamy do woka. Mieszamy warzywa z mięsem i makaronem. W kubeczku mieszamy wodę, pozostały sos sojowy i ocet ryżowy, cukier i sok z limonki. Sosem zalewamy danie w woku. Dusimy całość jeszcze 5 minut. Gdy sos prawie całkowicie zostanie wchłonięty danie jest gotowe.

Brak komentarzy

Prześlij komentarz

Dziękuję Ci bardzo za miłe słowa/konstruktywną krytykę.
Mam nadzieję, że miło spędziłeś u mnie czas.

przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów zBLOGowani.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne