ŚREDNICA TORTU, A ILOŚĆ PORCJI

Bardzo przydatna ściąga. Ja wykorzystuję ją bardzo często, zwłaszcza gdy piekę torty dla większej ilości osób. Mam nadzieję, że i Wam pomoże.  

TORTY JEDNOPIĘTROWE

TORTY DWUPIĘTROWE


TORTY TRZYPIĘTROWE

Bardzo łatwo można (dzięki znajomości średnicy tortownicy i najprostszych działań matematycznych) określić wielkość kawałka tortu. Dzięki tej wiedzy będziemy wiedzieli na jakie mniej więcej kawałki możemy sobie pozwolić, żeby wystarczyło ciasta dla wszystkich gości. 

Przykład.
Upiekliśmy tort o średnicy 16 cm (promień "r" = 8 cm), który chcemy podzielić na 6 kawałków.
Wielkość kawałka (zaznaczona na obrazku kolorem czerwonym) określamy dzieląc obwód tortu przez ilość kawałków.
Obwód koła (tortu, tortownicy) policzymy ze wzoru:

             π ≈ 3,14

O = 2 * 3,14 * 8 ≈ 50 

50 cm (obwód tortu) : 6 (ilość kawałków) ≈ 8,3 cm

6 komentarzy

  1. Dzieki za ściągę, bardzo mi pomogła

    OdpowiedzUsuń
  2. Witam! Bedę robić tort na 120 osób ,ale w kwadracie nie okrągły.Jakie wymiary każdego pietra zrobić ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Niestety nie umiem pomóc, bo kwadratowych tortów nie piekę. Pytanie podstawowe jak będzie krojony (czy w kwadratowe kawałki jak zwykłe ciasto, czy tak jak okrągły tort po obwodzie?). I jakie Pani blaszki posiada :-)?

      Usuń
  3. Kwadratowe kawałki,mam ranty różnej wielkości regulowane.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Znalazłam w internecie na Forum Tortolandii coś takiego:
      "W książce Rachel Brown "Podstawy Stylu Angielskiego" jest rozdział porcjowanie ciast. I tak: biszkopty okrągłe 13cm-8 porcji, 15cm-12, 18cm-18, 20cm-24, 23cm-32, 25cm-42, 28cm-50, 30cm-61, 36cm-72, 41cm-98. Chciałam zwrócić uwagę że aby otrzymać tyle kawałków nie kroimy w trójkąty tylko w kratkę. Jeżeli masz ciasto kwadratowe to odpowiednio 13cm-12, 15cm-18, 18cm-24, 20cm-32, 20cm-32, 23cm-42, 25cm-50, 28cm-61, 30cm-72, 36cm-98, 41cm-128. Podałam Ci wszystko według książki."
      Z kwadratami jest o tyle łatwiej, że musisz tylko przyjąć jak wielki chcesz kawałek. Dajmy na to chcesz kawałek 6cmx6cm, to wybieraj długości boków będące wielokrotnością 6. Ile ma być pięter?

      Usuń

Dziękuję Ci bardzo za miłe słowa/konstruktywną krytykę.
Mam nadzieję, że miło spędziłeś u mnie czas.

przepisy kulinarne przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów zBLOGowani.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne