TABBOULEH

Ta sałatka z kaszy bulgur ze świeżymi warzywami, ziołami i sokiem z cytryny wywodzi się z kuchni arabskiej. Często pojawia się w towarzystwie hummusu i chlebków pita. Ja serwowałam ją z szaszłykami z kurczaka. Chciałam, żeby była bardziej sycąca, więc dodałam sporo kaszy. Według oryginalnej receptury bulgur jest jedynie dodatkiem, a pierwsze skrzypce grają warzywa i zioła. Spokojnie można zmniejszyć ilość kaszy nawet o połowę.



TABBOULEH

Składniki:
kasza bulgur
  • 1/2 szklanki kaszy bulgur gruboziarnistej (przed ugotowaniem)
  • 1 szklanka wody
  • 1/4 łyżeczki soli
warzywa i zioła
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 1 łyżka posiekanej mięty
  • 2 cebule dymki
  • 1 średnia cebula
  • garść pomidorków koktajlowych
  • 1 czerwona papryka
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
Bulgur gotujemy na sypko (warto zajrzeć tutaj: klik). Gotową i wystudzoną kaszę mieszamy widelcem, by rozdzielić ziarna. Dodajemy do niej sok z cytryny, sól, pieprz i oliwę. Ponownie mieszamy. Następnie dokładamy posiekane zioła i cebule dymki.
Cebulę i paprykę kroimy w drobną kosteczkę. Pomidorki kroimy na ćwiartki. Delikatnie mieszamy sałatkę.

Brak komentarzy

Prześlij komentarz

Dziękuję Ci bardzo za miłe słowa/konstruktywną krytykę.
Mam nadzieję, że miło spędziłeś u mnie czas.

przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów zBLOGowani.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne