PIEROŻKI PIECZONE Z FETĄ, SZPINAKIEM I CZOSNKIEM

Te pierożki pieczone robiłam już wiele razy, ale nadziewałam je innym farszem. Postanowiłam przypomnieć Wam mój sprawdzony przepis na ciasto i farsz. Może ktoś się skusi ;-)


 PIEROŻKI PIECZONE Z FETĄ, SZPINAKIEM I CZOSNKIEM

Składniki (30 niewielkich pierożków):
ciasto
  • 2 szklanki mąki pszennej typ 450
  • 1/2 kostki masła
  • 4 łyżki śmietany 18%
  • 15 g drożdży
  • szczypta soli
farsz
  • 250 g świeżego szpinaku
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 kostka sera feta
  • pieprz do smaku
  • 2 łyżki oliwy
dodatkowo
  • jajo do posmarowania
  • łyżka mleka
  • sezam do oprószenia
Przygotowujemy farsz.
Na rozgrzaną patelnię wlewamy oliwę i wrzucamy posiekane drobno ząbki czosnku. Chwilę je podsmażamy. Następnie dokładamy wymyty szpinak. Dusimy całość pod przykryciem 15 minut, by liście puściły sok i zdejmujemy pokrywkę. Gdy woda odparuje prawie całkowicie dodajemy fetę startą na grubych oczkach tarki i pieprz. Chwilę całość gotujemy.
Przygotowujemy ciasto.
Drożdże rozkruszamy w śmietanie. Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy miękki tłuszcz, sól i śmietanę z drożdżami. Szybko wyrabiamy ciasto. Rozwałkowujemy je na grubość 3 mm. Wykrawamy krążki. Nakładamy farsz i dobrze sklejamy brzegi. Smarujemy pierogi żółtkiem zmieszanym z mlekiem i posypujemy je sezamem. Gotowe układamy na wysmarowanej tłuszczem blaszce do pieczenia. Pieczemy je 15-20 minut w piekarniku nagrzanym do 160*C - na złoto.


Brak komentarzy

Prześlij komentarz

Dziękuję Ci bardzo za miłe słowa/konstruktywną krytykę.
Mam nadzieję, że miło spędziłeś u mnie czas.

przepisy kulinarne przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów zBLOGowani.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne