TACOS Z KURCZAKIEM W MIODZIE I CHILI

Dziś zabieram Was do Meksyku na chrupiące tacos. Tradycyjnie podawane z wołowiną. U mnie wersja ze słodko-pikantnym kurczakiem. Dobrze doprawione mięso to podstawa porządnego taco. Tym razem filety zamarynowałam w miodzie i przyprawie Vegeta Natur PIKANTNA Z CHILI. To niepowtarzalne i wyjątkowe połączenie naturalnych składników: papryki,oregano,czosnku, ziół, warzyw, chili nadało charakteru przekąsce.

TACOS Z KURCZAKIEM W MIODZIE I CHILI

Składniki:
tortille (10 sztuk):
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/4 szklanki oleju rzepakowego
  • 2/3 szklanki ciepłej wody
mięso
  • 3 pojedyncze filety z kurczaka
  • 1 łyżka Vegeta Natur PIKANTNA Z CHILI
  • 1 łyżka miodu 
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki pieprzu
  • 6 łyżek oleju
dodatki
  • 1 czerwona cebula
  • 1 awokado
  • czerwona kapusta
  • papryczka chili
  • pęczek kolendry
sos jogurtowy
  • 250 ml gęstego jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 łyżka soku z limonki
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1 świeży ogórek
Pieczemy tortille.
Do dużej miski wsypujemy mąkę, sól oraz proszek do pieczenia. Suche składniki mieszamy. Następnie wlewamy do nich olej i wodę. Zagniatamy ciasto (minimum 5 minut). Gotowe (gładkie i elastyczne) przenosimy do miski. Przykrywamy je ściereczką i odstawiamy na 30 minut by odpoczęło. Po upływie wyznaczonego czasu przenosimy ciasto na stolnicę i rozwałkowujemy je cieniutko. Wycinamy 10 okrągłych placuszków.
Suchą patelnię rozgrzewamy na średnim ogniu przez 2 minuty. Układamy na niej pojedynczo placki i pieczemy je 1 minutę z każdej strony (na stronie przylegającej do patelni powinny zrobić się pęcherzyki). Gotowe tortille układamy na siatce z piekarnika i podpiekamy 5 minut (przyjmą kształt charakterystycznej "łódeczki").
Przygotowujemy mięso.
Filety z kurczaka płuczemy, oczyszczamy z błon i osuszamy.
Obtaczamy je w marynacie z oleju, miodu, Vegety, soli i pieprzu. Odstawiamy mięso na godzinę do lodówki. Następnie przekładamy je do naczynia żaroodpornego i pieczemy w piekarniku 40 minut w 160*C.
Przygotowujemy sos.
Jogurt łączymy z solą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, oliwą i sokiem z limonki.  Mieszamy sos z pokrojonym w kostkę ogórkiem.
Wszystkie warzywa kroimy drobno.
Podpieczone tortille napełniamy posiekanym kurczakiem i warzywami. Polewamy je sosem jogurtowym i skrapiamy sokiem z limonki. 




Przepis zgłaszam do konkursu organizowanego przez Wydawnictwo Bauer.

Brak komentarzy

Prześlij komentarz

Dziękuję Ci bardzo za miłe słowa/konstruktywną krytykę.
Mam nadzieję, że miło spędziłeś u mnie czas.

przepisy kulinarne przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów zBLOGowani.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne