MINI-SERNICZKI Z OWOCAMI NA CIASTKACH OREO

U mnie w kuchni sezon owocowy rozpoczął się na dobre. Połączenie słodkich truskawek, kwaśnych porzeczek i delikatnego, waniliowego sernika, to strzał w dziesiątkę. Do tego ulubione ciastka Oreo i mamy deser, który pokochają wszyscy domownicy. Nie jestem sernikowym fachowcem. Skoro ciasteczka nawet mi się udały, to to musi być przepis dla sernikowych laików.

MINI-SERNICZKI Z OWOCAMI NA CIASTKACH OREO 

Składniki:

• 12 ciastek Oreo
• 1/2 kostki masła
• 1/2 szklanki cukru
• 2 łyżki cukru waniliowego naturalnego
• 500 g sera białego tłustego
• 4 jajka (osobno żółtka, osobno białka)
• 1 budyń waniliowy
• 2 łyżki śmietany 18%

dodatkowo

• 1 gorzka czekolada
• truskawki
• porzeczki

Przygotowujemy masę serową.
Ser mielimy dwukrotnie.
Miękkie masło ucieramy z cukrem kryształem i cukrem waniliowym. Stopniowo dodajemy po jednym żółtku. Ser mieszamy z budyniem i również wkręcamy go w masę z masła. Dodajemy kwaśną śmietanę. Białka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy je do masy. Delikatnie całość mieszamy, aż do połączenia się składników.Na dnie foremek układamy po ciastku Oreo. Następnie wykładamy ser (3/4 wysokości formy). Pieczemy serniczki około 40 minut w 160*C. Pozostawiamy je w wyłączonym piekarniku jeszcze 15 minut.
Czekoladę gorzką rozpuszczamy w mikrofalówce. Polewamy nią serniczki i dekorujemy je owocami.