Składniki:
- 400 g maku
- 250 ml mleka
- 1 kg jabłek
- 10 jajek
- 200 g masła
- 300 g cukru pudru
- 14 łyżek kaszy manny (około 1 szklanki)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka mąki pszennej tortowej
- 150 g bakalii (rodzynek, orzechów, migdałów)
- rozpuszczona gorzka czekolada
- wiórki białej czekolady/kokosowe
Mak zalewamy mlekiem i gotujemy chwilę na małym ogniu. Odcedzamy go, studzimy i mielimy dwukrotnie (sito o drobnych oczkach).
Jabłka obieramy, kroimy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Odciskamy sok.
Żółtka ucieramy z cukrem na jasny puch. Dodajemy stopniowo miękkie masło, dalej ucierając. Następnie wsypujemy kaszę, proszek do pieczenia, mak i posiekane bakalie wymieszane z mąką tortową.
Białka ubijamy na sztywną pianę. Wkręcamy ją stopniowo i delikatnie do ciasta. Wykładamy całość do formy (25 x 35 cm) i pieczemy 1 godzinę w piekarniku nagrzanym do 180*C.
Wystudzone ciasto polewamy rozpuszczoną gorzką czekoladą i oprószamy startą białą czekoladą lub wiórkami kokosu.
Brak komentarzy
Prześlij komentarz
Dziękuję Ci bardzo za miłe słowa/konstruktywną krytykę.
Mam nadzieję, że miło spędziłeś u mnie czas.