KOLOROWA SAŁATKA Z TORTELLINI

 

Przepyszna, kolorowa i świeża sałatka z tortellini. Pierożki i warzywa wymieszane są z domowym sosem czosnkowym. Przepis jest sprawdzony i godny polecenia. Polecam ją na przyjęcia, bo pięknie się prezentuje!

KOLOROWA SAŁATKA Z TORTELLINI

Składniki:

• 250 g tortellini (u mnie z serem)
• 150 g pomidorków koktajlowych
• 1 zielony ogórek
• 3 łyżki startego żółtego sera
• 140 g/ 1 mała puszka kukurydzy konserwowej
• 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
• 1 łyżka majonezu
• 2 ząbki czosnku
• 3 kromki chleba
• 1 łyżka oleju
• 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
• sól i pieprz do smaku

Tortellini gotujemy al dente w posolonej wodzie (750 ml wody i 1 łyżka soli). Odcedzamy je (ja następnie polałam je 1 łyżką oleju i delikantnie wymieszałam, żeby się nie posklejały). Wszystkie warzywa myjemy. Ogórka obieramy i kroimy w drobną kostkę, a pomidorki na połówki. Ser ścieramy na drobnych oczkach tarki. Kukurydzę odcedzamy. 
Ząbki czosnku przeciskamy przez praskę i mieszamy z jogurtem, majonezem, solą i pieprzem. Wszystkie składniki łączymy w dużej misce.

Kromki chleba (najlepszy będzie czerstwy) kroimy w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju wraz z niewielką ilością soli i czosnkiem granulowanym. Dokładamy chleb i staramy się go jak najdokładniej wymieszać z olejem. Smażymy grzanki na złoty kolor. Odstawiamy je do wysudzenia. 
Sałatkę podajemy z grzankami. Grzanki najlepiej przechowywać osobno, poza lodówką, żeby nie nawilgły.