KOMPOT Z SUSZU

 

Nie ma wigilijnej kolacji bez tego kompotu. Przygotowuję go z suszonych owoców, które można kupić w wielu sklepach przed Świętami. Takie gotowe mieszanki składają się z suszonych jabłek, gruszek, śliwek. Ja dodaję jeszcze morele i skórkę z pomarańczy. 

KOMPOT Z SUSZU

Składniki:

• 500 g suszonych owoców (mieszanka jabłek, gruszek, śliwek)
• garść suszonych moreli
• skórka z 2 pomarańczy
• 3 łyżki cukru

Owoce i skórkę z pomarańczy zalewamy zimną wodą. Płukamy całość i pierwszą wodę zlewamy. Susz zalewamy ponownie zimną wodą (około 3 litry) i odstawiamy na godzinę. Następnie całość ustawiamy na gazie (mały ogień) i gotujemy 15 minut. Do kompotu dodajemy cukier. Gotowy napój wraz z owocami odstawiamy w chłodne miejsce na minimum 3 godziny. Kompot przelewamy przez sitko i rozlewamy do szklanek.