Najważniejszym składnikiem piernika i pierniczków jest przyprawa korzenna. Pachnąca najpiękniej na świecie. Dlaczego wolę domową przyprawę od tej dostępnej w sklepie?
Przyprawy do pierników dostępne w sklepach (różnych firm) w głównej mierze składają się z mąki bądź cukru. Zabarwia się je kakao. Przyprawy stanowią jedynie niewielką część.
PRZYPRAWA DO PIERNIKA
Składniki:
- 1 łyżka anyżu
- 1 łyżka goździków
- 1 łyżka kardamonu
- 1 łyżka ziela angielskiego
- 1 łyżka cynamonu
- 1 łyżka gałki muszkatołowej
- 1 łyżka pieprzu kolorowego
- 1 łyżka mielonego imbiru
Przyprawy, które mamy w całości (u mnie anyż, ziele angielskie, goździki, pieprz kolorowy) mielimy w młynku do kawy na miałki proszek. Jeśli mamy cynamon w kawałkach, to trzeba go młotkiem roztłuc na mniejsze kawałki i dopiero zmielić w młynku. Wszystkie przyprawy mieszamy razem. Przesypujemy przyprawę do słoiczka i szczelnie ją zamykamy.
Brak komentarzy
Prześlij komentarz
Dziękuję Ci bardzo za miłe słowa/konstruktywną krytykę.
Mam nadzieję, że miło spędziłeś u mnie czas.