KOMPOT Z SUSZU

Nie ma wigilijnej kolacji bez tego kompotu. Przygotowuję go z suszonych owoców, które można kupić w wielu sklepach przed Świętami. Polecam kupić sobie osobno suszone jabłka, śliwki, gruszki, morele. Gotowe mieszanki składają się głównie z jabłek.

KOMPOT Z SUSZU

Składniki:

• 150 g suszonych jabłek
• 150 g gruszek wędzonych
• 100 g suszonych śliwek
• 100 g suszonych moreli
• 3 łyżki cukru
• 4 litry wody
• gwiazdka anyżu
• 5 goździków

Owoce zalewamy zimną wodą. Płuczemy całość i pierwszą wodę zlewamy. Susz zalewamy ponownie zimną wodą (około 4 litry) i odstawiamy na godzinę. Następnie całość ustawiamy na gazie (mały ogień) i gotujemy 20 minut. Do kompotu dodajemy cukier. Gotowy napój wraz z owocami odstawiamy w chłodne miejsce na minimum 3 godziny. Kompot przelewamy przez sitko i rozlewamy do szklanek.