BISZKOPT NA OCCIE

BISZKOPT NA OCCIE
Składniki:

• 4 białka
• 3/4 szklanki cukru
• 2 łyżeczki cukru wanilinowego
• szczypta soli
• 4 żółtka
• 1 łyżka octu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 szklanka mąki pszennej

W jednej misce mieszamy żółtka, ocet i proszek do pieczenia- będzie to tak śmiesznie rosło. W drugiej ubijamy białka z cukrem, cukrem waniliowym i szczyptą soli.

Mieszamy zawartość dwóch misek. Miksujemy przez chwilę całość, po czym dodajemy przesianą mąkę. Ciasto mieszamy drewnianą łyżką delikatnie, ale szybko.
Przekładamy je do tortownicy i pieczemy około 45 minut przy 180*C. Sprawdzamy wykałaczką. Po skręceniu temperatury pozostawiamy biszkopta  na chwilę w ciepłym piekarniku, żeby nie opadł.