CUKIER WANILIOWY

Choć w sklepach bez problemu znajdziemy gotowy cukier wanilinowy, nic nie dorówna temu przygotowanemu samodzielnie – z prawdziwej laski wanilii. Domowy cukier waniliowy jest intensywnie aromatyczny, prosty w przygotowaniu i wystarczy na długo. W tym wpisie pokażę, jak w kilku krokach zrobić naturalny cukier waniliowy, który idealnie sprawdzi się jako dodatek do ciast, deserów i porannej kawy.

CUKIER WANILIOWY

Składniki:

• 100g cukru białego
• 6 lasek wanilii

Odcinamy końce wanilii z obu stron, a następnie rozcinamy strąki wzdłuż. Przy pomocy nożyka rozchylamy nieco jego brzegi (żeby jak najmniej ziarenek przykleiło się nam do palców) i łyżeczką wyskrobujemy ziarenka.
Cukier i ziarna wanilii umieszczamy w czystym młynku do mielenia kawy. Mielimy całość na cukier puder. Cukier waniliowy umieszczamy w suchym słoiczku i szczelnie go zakręcamy. Puste strąki wykorzystujemy do przygotowania ekstraktu waniliowego.