KLUSKI NA PARZE

 

KLUSKI NA PARZE
Składniki:
  • 2 i 1/2 szklanki mąki
  • 2 jajka
  • szczypta soli
  • trochę oliwy
  • cukier wedle uznania
  •  rozczyn drożdżowy
Przygotowujemy rozczyn drożdżowy
Przesiewamy mąkę do dużej miski, dodajemy pozostałe składniki oraz rozczyn drożdżowy. Zarabiamy ciasto na gładką i jednolitą masę. Przykrywamy je ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 1 godzinę. Następnie ciasto przenosimy na stolnicę  i trochę spłaszczamy. Za pomocą szklanki wycinamy kółka. Na ciasto dajemy marmoladę/powidła i  robimy sakiewki.
Tworzymy swoją własną konstrukcję do gotowania na parze*. Surowe kluski układamy na gazie, przykrywamy pokrywką (najlepiej metalową miską) i gotujemy tak około 10 minut.
Gotowe kluski polewamy rozpuszczonym masełkiem i oprószamy cukrem.





* Duży garnek napełniamy wodą do 3/4 wysokości. Układamy na nim złożoną gazę metrową (dostępna w każdej aptece) i obwiązujemy ją gumką. Gaza nie może być zamoczona w wodzie, ale nie powinna być też zbyt naprężona. Najlepiej gazę przymocować za pomocą grubej gumki, takiej hmm...od majtek, jak to mówi moja mama  :-)

5 komentarzy

  1. Uwielbiam ,ja i moja córka jestesmy bardzo ,,kluskowe ,, .

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja również uwielbiam je pod każdą postacią...no może z mięsem mi troszkę nie podchodzą, ale inne...mniam! I co, że idzie w biodra ;-)

      Usuń
  2. Dla mnie, to takie danie pachnące dzieciństwem...a do dzieciństwa się tak chętnie wraca, jak i do tych klusek ;-)

    OdpowiedzUsuń
  3. ,,paruchy " to moje dzieciństwo





    ,,paruchy" to smak mojego dzieciństwa,na słodko z marmoladą ,z sosem mięsnym i surówką z kiszonej kapusty i chyba te najlepsze,ze śmietana słodko waniliowa !

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję Ci bardzo za miłe słowa/konstruktywną krytykę.
Mam nadzieję, że miło spędziłeś u mnie czas.

przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów zBLOGowani.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne