DORADA SREBRZYSTA W ROZMARYNIE

DORADA SREBRZYSTA W ROZMARYNIE

Składniki:

• 2 wypatroszone dorady (ja zostawiłam łby i ogony)
• 1 cytryna
• 2 gałązki rozmarynu
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• sól, pieprz do smaku
• 1/4 kostki masła
• 2 długie gałązki rozmarynu
• główka czosnku

Ryby nacinamy w trzech miejscach z każdej strony. W powstałe kieszonki wkładamy pokrojoną w plasterki cytrynę (po jednej stronie) oraz po parę listków rozmarynu (po drugiej stronie). Układamy tak przygotowane dorady w naczyniu żaroodpornym. Polewamy je oliwą. Posypujemy ryby z obu stron oraz w środku solą i pieprzem. Do środka ryb wkładamy masło oraz rozmaryn. Czosnek kroimy na pół (nie obieramy) i układamy na rybach. Pieczemy całość w piekarniku nagrzanym do 180*C przez 30 minut.