MINI PIZZA BIANCA

Cechą charakterystyczną tej pizzy jest prostota- nie szalejemy więc z dodatkami. Idealny i przepyszny pomysł na śniadanko: chrupiące ciasto, oliwa, zioła, ser mozzarella i suszone pomidory.

MINI PIZZA BIANCA
Składniki (7 porcji):
ciasto
  • 3 szklanki mąki pszennej
  • jajko
  • łyżeczka soli
  • 1/5 szklanki oliwy
dodatki
  • 250 g sera mozzarella
  • suszone pomidory (w oliwie z ziołami)
  • tymianek
  • rozmaryn
  • szałwia
  • sól morska 
  • oliwa z oliwek
Piekarnik rozgrzewamy do 180*C.
Przygotowujemy rozczyn drożdżowy.
Do dużej miski przesiewamy przez sito 3 szklanki mąki, wbijamy jajo, wsypujemy łyżeczkę soli, wlewamy 1/5 szklanki oliwy. Łączymy rozczyn z zawartością miski i dolewamy tak na oko pół szklanki zmieszanego mleka z wodą w stosunku 1:1 - tą miksturą regulujemy plastyczność ciasta. Całość zarabiamy w dużej misie, dopóki ciasto nie będzie się odklejało od drewnianej łyżki. Posypujemy je z wierzchu mąką, przykrywamy ściereczką i znów odstawiamy w ciepłe miejsce, dopóki nie podwoi swojej objętości. Następnie odrywamy kawałek ciasta (kulka wielkości piłeczki tenisowej) i rolujemy go. Uformowane wałeczki rozwałkowujemy. Przenosimy je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Na każdym placku układamy pokrojony w plasterki ser mozzarella. Pozostałe dodatki dajemy wedle naszego uznania. Ja cztery mini pizze zrobiłam z mozzarellą i suszonymi pomidorami (ta wersja smakowała mi najbardziej), jedną z mozzarellą i listkami tymianku, kolejną z mozzarellą i rozmarynem, a ostatnią z mozzarellą i szałwią. 
Wszystkie mini pizze posypujemy solą morską, oprószamy pieprzem oraz skrapiamy oliwą z oliwek. 
Pieczemy je około 30 minut, dopóki ciasto drożdżowe nie będzie gotowe, a ser się nie zarumieni. 




3 komentarze

  1. Mmm, pychota... Idealne na leniwe śniadanko :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Leniwe niestety tylko wtedy, gdy ktoś je dla nas zrobi ;-) Troszkę się krzywiłam na te pomidory, ale wszystko wyszło przepysznie, więc z czystym sumieniem polecam!

      Usuń
    2. Zdecydowanie pracowity poranek, ale wygląda pysznie, więc wnioskuję, że warto było się odrobinkę pomęczyć :-)

      Usuń

Dziękuję Ci bardzo za miłe słowa/konstruktywną krytykę.
Mam nadzieję, że miło spędziłeś u mnie czas.

przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów zBLOGowani.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne