MOCNO WANILIOWY TORCIK Z JABŁKAMI


MOCNO WANILIOWY TORCIK Z JABŁKAMI
Składniki:
  • 1 kg jabłek
  • 1/2 łyżeczki startego cynamonu
  • 2 galaretki pomarańczowe
  • 1/2 litra mleka 3,2%
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1/2 szklanki cukru
  • 3 łyżeczki cukru waniliowego 
  • 3 żółtka
  • 100 g czekolady deserowej
  • 1 łyżeczka masła
  • 4 łyżki mleka
  • biszkopt
  • 3/4 kostki masła
Pieczemy biszkopta (blaszka o wymiarach 40 cm x 30 cm x 6 cm). 
Jabłka myjemy, obieramy i ścieramy na tarce (grube oczka). Przekładamy owoce do rondelka o grubym dnie, dodajemy cynamon i prażymy je na małym ogniu. Do gorącego musu wsypujemy galaretki pomarańczowe i dokładnie wszystko mieszamy. Lekko przestudzoną, ale dość ciepłą masę wykładamy na biszkopta. 
Do 250 ml mleka dodajemy mąkę ziemniaczaną i mąkę pszenną oraz żółtka. Miksujemy całość. Pozostałe mleko gotujemy z cukrem i cukrem waniliowym. Następnie wlewamy do niego mleko z mąkami i gotujemy jak budyń. Odstawiamy go do przestudzenia. 
Masło ucieramy (korzystamy z miksera) i wkręcamy w nie stopniowo (łyżka po łyżce) zimny budyń. Puszystą i delikatną masę wykładamy na jabłka. 
Do rondelka o grubym dnie dajemy pokruszoną czekoladę, mleko oraz masło. Gotujemy całość, aż składniki się rozpuszczą i powstanie jedwabisty mus czekoladowy. Odstawiamy go do wystudzenia, a gdy nieco zgęstnieje polewamy nim ciasto. 



1 komentarz

Dziękuję Ci bardzo za miłe słowa/konstruktywną krytykę.
Mam nadzieję, że miło spędziłeś u mnie czas.

przepisy kulinarne Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów zBLOGowani.pl Odszukaj.com - przepisy kulinarne