BUŁKI HAMBURGEROWE
Składniki (8 bułek):
- 500 g mąki pszennej
- 200 ml ciepłego mleka
- 1 jajko
- 4 łyżki mleka w proszku
- 2 łyżki oliwy
- 1 czubata łyżeczka soli
- woda do posmarowania
- sezam do posypania
- rozczyn drożdżowy
Przygotowujemy rozczyn drożdżowy.
Do dużej miski przesiewamy mąkę. Dodajemy wyrośnięte drożdże, sól, jajko, mleko w proszku, oliwę oraz ciepłe mleko. Zarabiamy ciasto- powinno być elastyczne i miękkie. Przekładamy je do natłuszczonej oliwą miski i odstawiamy na 40 minut w ciepłe miejsce, żeby podwoiło objętość. Wyrośnięte ciasto wyjmujemy na oprószony mąką blat, spłaszczamy nieco, a następnie dzielimy na 8 części. Z każdego kawałka ciasta formujemy kulkę. Gotowe bułeczki zanurzamy w wodzie i posypujemy sezamem. Układamy je na wyłożonej papierem blaszce do pieczenia i pozostawiamy w ciepłym miejscu do napuszenia. Po około 40 minutach wkładamy je do nagrzanego piekarnika (190*C). Pieczemy bułeczki 30 minut.
czy mleko w proszku jest konieczne?
OdpowiedzUsuńPrzygotowywałam te bułki z samego mleka i z mleka zmieszanego z mlekiem w proszku i jakiejś szczególnej różnicy nie dostrzegłam, więc spokojnie możesz pominąć ten składnik :-)
OdpowiedzUsuńCala kostka drożdży tutaj idzie?
OdpowiedzUsuńNie :-) 25 g, a kostka ma 100 g. Wśród wymienionych składników jest rozczyn drożdżowy. Kliknij na niego, a odeśle Cię do posta z rozczynem.
OdpowiedzUsuń